641 苦瓜干燥论文摘选
本篇主要由张旭整理。
[1]张金铭,杨衍,戚志强,杜公福,牛玉,韩旭.苦瓜干物质分配和养分吸收规律研究[J].北方园艺,2021(1):7-14.
[2]张玲聪. 真空红外绿色节能复合干燥加工理论分析与实验研究[D].扬州大学,2020.
[3]吕豪,吕黄珍,杨炳南,吕为乔,杜志龙.苦瓜微波-热风振动床干燥湿热特性与表观形态研究[J].农业机械学报,2020,51(4):373-381.
[4]蒋鹏飞,王赵改,史冠莹,张乐,王晓敏,程菁菁,赵丽丽,王旭增.不同干燥方式的苦瓜粉品质特性及香气成分比较[J].现代食品科技,2020,36(3):234-244.
[5]白冰玉,傅鑫程,丁胜华,王蓉蓉.切片厚度对苦瓜片热风干燥特性及相关品质的影响研究[J].农产品加工,2019(17):1-5.
[6]杨亮. 苦瓜片热风与红外干燥特性及品质评价[D].西南大学,2019.
[7]邓媛元,张雁,汤琴,张瑞芬,魏振承,马永轩,张名位,张惠娜.干燥方式对苦瓜茶感官品质及挥发性物质的影响[J].中国食品学报,2019,19(2):173-184.
[8]徐海山,丁胜华,王蓉蓉.热风温度对苦瓜片干燥特性及理化品质的影响[J].湖南农业科学,2018(5):82-85.
[9]高若婉,李丽,梅树立,薛珊,卢丹,赵武奇.基于遗传算法的苦瓜片真空冷冻干燥工艺优化[J].农业机械学报,2017,48(S1):401-406.
[10]田华,韩艳婷.苦瓜微波干燥特性及动力学模型[J].食品研究与开发,2017,38(23):125-129.
[11]谷俊华,黄斐.不同热风干燥温度对苦瓜干品质的影响[J].安徽农业科学,2017,45(16):86-88.
[12]张慧敏. 苦瓜粉中苦味的掩盖与包埋工艺优化研究[D].华南农业大学,2017.
[13]焦丹. 果蔬干燥品质试验研究[D].陕西科技大学,2017.
[14]薛珊,赵武奇,高贵田,吴忠,张建.基于遗传算法的苦瓜片气体射流冲击干燥工艺优化[J].食品与发酵工业,2017,43(5):180-184.
[15]邓媛元,汤琴,张瑞芬,张雁,刘磊,魏振承,马永轩,张名位.不同干燥方式对苦瓜营养与品质特性的影响[J].中国农业科学,2017,50(2):362-371.
[16]代佳宇,隋佳辰,朱清怡,文连奎.冻干调味苦瓜脆片填充工艺和质构特性研究[J].食品研究与开发,2016,37(8):134-138.
[17]张白鸽,曹健,张长远,宋钊,张福锁,陈新平.苦瓜的干物质和养分累积与分配规律[J].广东农业科学,2016,43(2):39-44.
[18]聂凌鸿,张伟.苦瓜切片干燥工艺的研究[J].食品研究与开发,2016,37(2):48-52.
[19]朱香燕,张珺,何义雁,邓放明.热风与远红外干燥温度对苦瓜全粉品质的影响[J].现代食品科技,2015,31(7):265-269+325.
[20]聂凌鸿,张伟.苦瓜切片干制及其复水性的研究[J].食品工业,2015,36(2):185-187.
[21]秦樱瑞,黄先智,曾艺涛,杨娟,丁晓雯.干燥方法对苦瓜降糖成分含量的影响[J].食品科学,2015,36(15):56-61.
[22]汤琴. 不同干制方式苦瓜茶的品质差异及其“降火”相关活性[D].华中农业大学,2014.
[23]祝莹. 苦瓜冻干超微粉对代谢综合征的干预作用研究[D].江苏大学,2013.
[24]王华红,赵士杰,张博.苦瓜切片热风干燥试验研究[J].农机化研究,2013,35(7):179-182.
[25]王华红. 苦瓜切片热风干燥特性及含水率预测模型研究[D].内蒙古农业大学,2013.
[26]张敏,何俊萍,赵永会.喷雾干燥生产苦瓜复合粉工艺研究[J].饮料工业,2011,14(6):34-37.
[27]李建欢,杨薇,张亚晶. 烫漂工艺对苦瓜干燥特性和品质的影响[A]. 中国农业工程学会.纪念中国农业工程学会成立30周年暨中国农业工程学会2009年学术年会(CSAE 2009)论文集[C].中国农业工程学会:中国农业工程学会,2009.
[28]张远,刘本国,徐贵华.苦瓜干燥过程中的护绿研究[J].食品科技,2009,34(5):85-87.
[29]唐小俊,池建伟,张名位,张雁,魏振承,张瑞芬,李建雄.热风结合微波干燥苦瓜片的工艺研究[J].食品科技,2009,34(3):76-81.
[30]吴茂玉,葛邦国,朱风涛,周元炘,和法涛,赵岩,宋烨.苦瓜冻干粉生产技术研究[J].食品工业科技,2008(10):156-159.
[31]唐小俊,池建伟,张名位,张雁,魏振承,张瑞芬.苦瓜微波干燥工艺优化[J].农业机械学报,2008(1):68-73.
[32]陆烝. 气调热泵干燥技术和设备在蔬菜干燥中的应用[D].福建农林大学,2007.
[33]武治昌,刘玉环,冯九海,刘志芳.膜分离与真空冷冻干燥技术生产速溶苦瓜茶的工艺研究[J].食品科技,2007(1):67-69.
[34]邹宇晓,徐玉娟,张名位,唐道邦,刘银成,廖森泰.苦瓜的干制工艺研究[J].广东农业科学,2006(11):62-63.
[35]熊华,汤慧民,吕培蕾,喻峰.干燥苦瓜粉和微胶囊苦瓜粉显微结构[J].食品科学,2006(9):90-92.
[36]汤慧民,熊华,熊小青,吕培蕾,喻峰.干燥工艺对苦瓜粉品质的影响[J].食品与发酵工业,2005(4):90-92.
[37]陆烝.干燥过程气体成分对蔬菜干制品质的影响[J].农业工程学报,2004(4):188-191.
[38]徐斌,董英,查青,陈仲翔.苦瓜汁的真空冻干研究[J].食品与发酵工业,2004(2):15-18.
[39]肖志剑,谢苏平.冻干苦瓜休闲食品加工工艺的研究[J].食品工业科技,2003(12):60-61+65.
[40]江英,胡小松,生吉萍.不同干燥方法对苦瓜粉品质的影响[J].食品研究与开发,2002(2):53-54.
[41]张祯儒,胡益民. 苦瓜汁冷冻干燥条件的探讨及生产经验总结[A]. 中国制冷学会第六专业委员会.第六届全国冷冻干燥学术交流会论文集[C].中国制冷学会第六专业委员会:中国制冷学会,2000.
