为什么你蒸出来的排骨又硬又不入味？学会这技巧，出锅又香又嫩 / 开普饭

年夜饭上少不了排骨,前几天就有很多粉丝私信我排骨怎么炖才软烂入味,这让我想起了刚开始学做饭时,炖了一大锅排骨,因为没有注意里面的细节,炖出来的排骨发柴发硬嚼不烂还不入味,一大盆排骨放桌子上没有一个吃的 ...

有很多粉丝私信我,说炖不好海带排骨汤,炖出来的海带排骨汤,要么排骨吃起来有点柴,要么海带不烂,还有一些炖出来汤就是清汤寡水的,一点都不浓,其实炖海带排骨汤也是比较简单的,只需要大家掌握几个小技巧就可以 ...

材料:猪中排250克,香粽12个(约250克),姜片10克,整干椒15克.植物油40克,盐5克,味精4克,鸡精2克,蚝油4克,料酒20克,八角,桂皮各4克,白蔻2克,香油5克,鲜汤300克,糖色适量. ...

最近忙着减肥,早餐一杯牛奶加一个鸡蛋,中午正常吃主食,晚餐不吃主食, 老爸怕我饿着了,中午买了排骨回来做粉蒸排骨给我吃,唉,我觉得我减肥路上最的大阻碍应该是我爸,我终于明白,这么多年来我为啥一直瘦不下 ...

大家在平时的时候是怎么吃橘子的?生吃?打成橘子汁?又或者是其它比较新颖的吃法?今天来跟大家分享一个橘子特别好吃,特别简单的做法.这个做法就是将其做成橘子玉米面发糕.橘子本身就是一种很营养的水果,再搭配 ...

小时候,这蛋皮肉卷是家里款待宾客的上品,也是印象中的奢侈品.连制作的时候,和家里人一起忙活得热火朝天,心里面一想起那香香的味道就美滋滋的.今天,生活好了,蛋皮肉卷再也不是什么奢侈品,但是那肉香和蛋香交 ...

文丨食小斯 [腊肉为何一炒就硬?这1步做错了,学会正确方法,腊肉又香又嫩] 入冬后,家家户户开始挂起了腊肉.在以前,腌腊肉是很多南方地区保留下来的习俗,以前的猪肉比较珍贵,人们腌制腊肉的时候,步骤比较 ...

炎热的夏季,家里最不想待的两个地方,一个是厕所,另一个是厨房.通常这两个地方都没有空调,所以异常闷热.厨房更热,下厨的时候,温度就更高了,在厨房里面就好像蒸桑拿,大汗直流.所以夏天的时候,我们都不喜欢 ...

为什么你蒸出来的排骨又硬又不入味？学会这技巧，出锅又香又嫩