春节将至，青山学17道下酒菜，镇得住吃货，撑得了场面，健康好吃 / 开普饭

5.锅加底油烧至五成热,再下入鸭块.肝.胗,炒至去掉水分,再加姜片煸炒5秒,放味精,加入甜酱,炒至色泽红润时加入清汤.盐.鸭头.脚,中火焖20分钟至肉酥汁浓时,下鲜红椒.炸好的鸭血粑翻炒几下,随即加葱 ...

酸甜咕噜鱼材料:龙利鱼柳.番茄沙司.白糖.食盐.苹果醋.白胡椒.蛋清.玉米淀粉.白芝麻做法:1.龙利鱼柳切丁 2.鱼柳里放入食盐,胡椒粉,蛋清腌十分钟 3.玉米淀粉倒入鱼柳中 4.鱼柳沾上淀粉 5 ...

酸菜鸭血肥肠材料:肥肠400克,鸭血300克,农家酸菜200克,青红椒节.泡椒.野山椒各少许.八角.香叶.干辣椒.花椒各少.盐.味精.老抽.鲜汤.胡椒粉.色拉油各适量. 做法: 1.锅里入清水烧开, ...

菊花脆肠材料:猪生肠.青笋条.泡椒末.泡姜粒.泡菜粒.蒜米和子弹头泡椒.盐.姜葱汁.花雕酒.味精.泡椒油和香油做法: 1.把猪生肠治净,先切成6厘米长的段,再切成一端相连的"蜈蚣花刀&q ...

一.[茄汁黄花鱼] 主料:黄花鱼1条辅料:油适量,盐适量,葱适量,花椒适量,姜适量,料酒适量,番茄酱适量,白糖适量,面粉适量,淀粉适量做法: 1.黄花鱼清理干净,在鱼身两面打上花刀.将鱼放入盘中, ...

一.[番茄花菜] 主料:番茄1个,花菜300g 辅料:油适量,盐适量,鲜抽适量,姜适量,葱适量做法: 1.花菜洗净切小块 2.番茄洗净切小块 3.锅里放适量油,姜末 4.倒入50毫升水,一点鲜抽,盐 ...

清蒸鲫鱼 -食材以及调味料的准备:鲫鱼,生抽,蚝油,料酒,生姜,红辣椒,大葱,豆豉鱼油,香油,香菜, -烹饪制作步骤: 1.鲫鱼洗净用刀在背部划刀,两面都需要,然后加入准备好的生抽.料酒.蚝油,混合后 ...

[菠菜炒鸡蛋] 原料:菠菜.鸡蛋.葱.蒜.胡椒粉.盐.食用油. 制作方法: 1.菠菜去掉根洗净,锅里水开后把菠菜稍稍汆烫下去除草酸,控水捞出. 2.另起油锅,油热后将搅散的鸡蛋液倒入锅中,鸡蛋炒熟后盛 ...

春节家宴,青山学12道凉拌菜,清爽开胃又解腻,下酒解馋,比大鱼大肉更受欢迎,吃了都夸好,快收藏吧. [豆豉香菜魔芋] 原料: 魔芋香菜蒜香辣豆豉酱红椒制作:烧锅水加入少许盐,将魔芋块放入锅中 ...

春节将至，青山学17道下酒菜，镇得住吃货，撑得了场面，健康好吃