如今很多城里人喜欢吃野菜，为什么农民不大面积种植野菜增收？

文、农夫也疯狂

生活水平提高了，老百姓对生活品质也有了更高的要求了。不说别的，光是在饮食这方面也提出了更高的要求，在过去只要能填饱肚子就行了，而现在则不仅要吃饱，更追求吃好：吃得健康，有营养成为了多数人的最基本要求了。随着养生保健医是的提升，金谢楠农村的野菜在城里就很吃香，许多城里人都爱吃农村的野菜。春天就到了，农村山上的一些野菜也陆续长出来了，这在农村虽然是不起眼的植物，但在城市里可都是香饽饽，有些的售价比蔬菜还要高，并且还要抢手。那现在城里人很喜欢吃农村的野菜，农民为什么不大面积种植野菜增收呢？听老农咋说！

相信不少人都有过这样的疑问，其实这个想法是很美好，但是要做起来却困难重重的，而这就是理想和现实之间的差距。

首先是种植技术方面有难度。农民朋友种植蔬菜有多年的经验了，有些蔬菜在国内种植有几百、上千年的历史了，所以这方面都是积累了丰富的经验。可是野菜都是在野外自然环境中生长的，农民朋友对其生长习性、环境要求及种植技术都是比较匮乏的。有很多的植物在野外环境中就是能健康生长，但人工去种植却并不一定能成功。所以，要想大面积种植野菜，第一个要攻克的难点就是技术，并且为这些野菜生长创造合适的环境。

其次，销路问题。近些年是有不少人喜欢吃野菜了，有些人也确实开始人工种植野菜了，并且在城市里的销售情况是不错。但野菜在农村里是没有市场的，因为这些在农村的山上到处都是，很多人也不愿意花钱去买，主要原因去山里采挖就可以了。而农民要把农村自家种植的野菜运到城里去销售，也是不太现实的。超市里进不去，而马路边不准卖，那种好的野菜如何销售呢？如果销路不解决，那农民就是徒劳，这个风险是比较大的。运输成本、种植成本、包装成本、化肥和农药等等都是需要花钱的，这些都是需求前期投入的。

最后，市场容量有限。虽然有不少人喜欢吃野菜，但也是偶尔吃一下解解馋，比如一个月吃一两次就差不多了。毕竟野菜就是野菜，经常吃还是会让人反感的。何况还有一点现在市场上的野菜卖的贵，买的人多，原因就是物以稀为贵，如果真的大量种植了，那市场容量有限，最终不仅价格会下降，而且还会出现滞销。

对于农民来说，很多的人要求不高，只要安安稳稳过日子就行了。如今农村里种植输出、粮食的也少了，更别说去种植高风险的野菜了。何况大多数的农民都离城市较远，不能把自己种植的新鲜的野菜运到城里。而这些东西在农村又到处都是，还是不需要花钱的，自然是没有销路的，谁会去种呢？（图片来源网络）