15款火爆热卖硬菜，学会你就是大厨

相关推荐

• 麻得跳,外婆肘子,水煮江湖,农家酥排,辣子鸡,鱼头泡饼,客家炒肥肠...大众喜爱的民间百味下饭菜12...

  挖掘民间风味菜肴,精心烹制民间百味,传承匠人精神,使用普通食材烹制出味道可口的菜和推出朴实的菜品,满足大众消费需求.下面供大家参考的这组菜品当中,有特色旺店菜,也有风味家常菜:有豪气江湖菜,也有小炒小 ...

• 干煸五花肉,水豆豉腰花,压锅蹄花,泡椒火爆双脆,藤椒墨鱼花...亲民川味家常菜10例

  所谓家常菜,背后的寓意是让人感受到熟悉和温暖的菜品.因此,家常的菜品,也以质朴平价亲民为主,以期望给客人带来熟悉温暖的味觉体验. 干煸五花肉 菜品提供:四川雅安聂记家常菜  厨艺指导:聂云  张先文/ ...

• 七道时尚旺销菜

  豉香小黄鱼 9只黄鱼卷如何驰骋在一尺长的青石板上而不显单薄?秘诀在于搭配辅料.分堆摆放. 3只黄鱼卷.10克生菜叶.1片煎饼为一份,深浅两种黄色夹杂着翠绿的菜叶,顶端饰以干红椒丝,清新亮丽. 剖半去核 ...

• 15款特色硬菜，学会你就是大厨

  农家开怀乐 这道菜使用最平常的食材,经过慢慢烧制,让普通食材的味道充份融合,肉香.玉米香和四季豆的豆香四溢,让食客体验到农家的本真美味. 原料: 玉米200克,鲜排350克,四季豆230克. 调料: ...

• 15款特色硬菜，火爆一整年！

  特色小炒鸡 主料: 去骨乌鸡250克.鲜香菇100克.二荆条青辣椒150克.泡红辣椒15克.野山椒15克.鲜小米椒30克.黑胡椒粒8克.大蒜粒20克.干青花椒8克.子姜粒20克.鲜青花椒10克 调料: ...

• 15款压轴硬菜，看过的都默默的收藏了

  石头炒血鳝 石头炒血鳝 石头炒血鳝是一道堂烹菜品,顾客可以近距离看到食材从生到熟,随着鳝鱼的慢慢成熟,香味外溢勾引顾客的食欲,能很好的活跃就餐气氛.操作也很简单,将鳝鱼片腌制入底味后,加入紫苏.姜片等 ...

• 15种排骨做法，学会你就是大厨了！

  这15种排骨的做法,让你这一年不停的换味,再也离不开排骨!每一道都炒美味~ 红烧排骨 原料: 排骨500克 辅料: 葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1 ...

• 12款特色家常菜，学会你就是大厨！

  蒜香脆皮鸡 制作流程: 腌鸡料(1只鸡): 新鲜蒜苗500克,鲜大蒜200克,胡萝卜100克,芹菜段150克,香菜段100克,莴笋片80克,生姜30克,洋葱丝50克,味精20克,白糖10克,盐20克. ...

• 40年金牌厨师，传授15个炒菜秘籍，学会秒变大厨，开店能赚钱

  在平常制作菜肴时,难免会遇到一些重味道的食材,有一些用大料就能去除味道,有一些则需要厨师摸索多年的经验.前几天粉丝问我,怎样能有效地去掉重口味食材中的味道,我请教了60岁的张师傅,以他从厨多年的经验告 ...

• 学会15道红烧硬菜，谁来家里都会称你为大厨！

  红烧菜,家家都在做,成品多为深红.浅红或枣红色,它的色泽红润,味道鲜咸微甜,酥烂适口,汁黄浓香.但做到红而发亮,味浓汁厚,可需要一点工夫和窍门哦. 1.红烧肉 食材:带皮五花肉500g,葱.姜一块,八 ...

• 畅销菜15道硬菜做法，学会你就是大厨

  手抓香辣羊蹄 原料:羊蹄1千克,干辣椒段30克,花椒10克,香菜叶少许. 调料: 卤水300克,盐.味精各5克,郫县豆瓣酱20克,52度尖庄白酒50克,色拉油30克,红油50克. 制作: 1.羊蹄洗净 ...

• 23款旺销特色农家硬菜，学会你就是大厨

  农家开怀乐 这道菜使用最平常的食材,经过慢慢烧制,让普通食材的味道充份融合,肉香.玉米香和四季豆的豆香四溢,让食客体验到农家的本真美味. 原料:玉米200克,鲜排350克,四季豆230克. 调料: 小 ...