潮汕卤水的风味密码,其貌不扬的南姜,成就一只味浓香软潮汕卤鹅
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为什么吃鹅比饮茶,更让广东人疯狂?
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潮汕卤水制作开店工艺大公开!收藏起来吧
汤料: 老母鸡3只(总重约5千克),猪龙骨3千克,汤骨2千克,五花肉.猪蹄.鸡爪各2500克,猪肉皮.鹅油(鸡油或熟猪油)各1500克,火腿(包括火腿皮和火腿骨).干贝各500克,鱼干(提前放入烤箱内 ...
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这味香料的能力不一般,它助力潮汕卤水成就人间美味之名
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