定深浅

​在大山之中挖坑，深浅要先分清地的种类：

1、有的地象枣一样，果肉在外，味道在皮肉；

2、有的地象栗子一样，肉在里面，外面是果壳、果衣；

3、遇到皮厚肉肥的，就要深挖才得滋味；遇到皮薄肉嫩的，浅挖即可品尝甘甜。

在深山密林中，草木枯烂，水推沙压，浮土很厚。

其一、除去浮沙浮石、杂根细荄；

其二、挖到粗土就像石盖一样的时候，就要轻挖、细挖，宁可外取浮土垒高，也不能挖破下面像石底的土层。

其三、前面讲过，众低一高，高处要深挖；众高一低，低处要浅挖。