仔姜炒鸭、黑松露牛里脊、宫保鸡丁 / 开普饭

宫保鸡丁备用食材:鸡胸肉.花生米.葱姜蒜.干辣椒.豆瓣酱.生抽.老抽.蚝油.料酒.淀粉制作过程第一步:小火,冷锅冷油,放入花生米,不断的翻炒,炒熟后捞出来控油备用. 第二步:干辣椒.葱分别切成小 ...

风味猪肉干食材&配料: 猪里脊1000克.葱末30克.姜末30克.鲜味汁10克.麻辣鲜露20克.一品鲜10克.孜然碎100克.干麻椒面75克.干辣椒丝50克.辣椒面30克.白芝麻做法: 1 ...

烧椒扣肉做法:1.取猪五花肉改刀成块,先入油锅走红并切成片,然后加炒香了的芽菜末等一起定碗,待入笼锅蒸1小时再取出,即得扣肉. 2.净锅放油,先下大蒜炒香,放入烧青椒煸炒后,把蒸好的扣肉片入锅,大火 ...

仔姜炒鸭做法: 1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片:仔姜和鲜红椒都斜切成大片.葱打成葱结备用: 2.锅内放茶油烧热,先放鸭掌和鸭舌爆一下,然后把剩下的鸭块全部倒入,一同煸炒出油,烹少许 ...

辣炒芦笋食材:芦笋,小米椒,大蒜,生抽,食盐,食用油做法: 1.把芦笋洗干净,沥干水分,切成小块. 2.小米椒洗净,和大蒜一起切碎待用. 3.烧一锅水,水开之后滴两滴食用油,倒入芦笋再次煮至水沸腾 ...

食材:新鲜仔鸭700克:五花肉200克:仔姜200克:鲜红椒:葱:桂皮:干辣椒少许:茶油:酱油:盐:料酒: 做法 1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片:仔姜和鲜红椒都斜切成大片.葱打成葱结 ...

胡萝卜土豆烧牛腩用料: 胡萝卜.土豆.牛腩.洋葱.葱.姜.蒜.冰糖.豆瓣酱.八角.桂皮.草果.干辣椒.花椒.生抽.老抽.料酒: 做法 1.牛腩浸泡1小时,中间换水,洗去血水:牛腩剔去表面的杂膜和多余 ...

酱香鱿鱼材料:鱿鱼一条.油一勺.盐一撮.青红椒几个.姜丝一撮.豆酱一勺.剁辣椒一勺做法: 1.鱿鱼洗干净,处理好,配料准备好:鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路: 2.换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹 ...

仔姜炒鸭材料:新鲜仔鸭700克:五花肉200克:仔姜200克:鲜红椒:葱:桂皮:干辣椒少许:茶油:酱油:盐:料酒: 做法:1.仔鸭洗干净后,剁成小块,五花肉切稍厚一点的片:仔姜和鲜红椒都斜切成大片. ...

青椒炒鸡脯材料:鸡脯肉.蒜.姜.青辣椒.淀粉.生抽做法:1.鸡脯肉切丁焯水洗净,水一开就可以关了: 2.姜蒜切末,下油锅爆香: 3.下鸡丁翻炒几下,加入生抽.盐调味,注意翻炒时间不要太长: 4.加 ...

咸蛋茄子材料:青红椒, 糖, 葱,咸蛋1个,茄子400g,姜, 蒜, 料酒, 胡椒粉. 做法: 1.茄子切块,用7成热的油炸好,油温高点茄子就吸油比较少.如果怕油就蒸熟,也很好吃. 2.锅中加适量油 ...

仔姜炒鸭、黑松露牛里脊、宫保鸡丁