家常菜的分享：仔姜炒鸭，醋焖肉，麻辣钵钵鸡 / 开普饭

所需食材:三黄鸡1只 / 红萝卜1个 / 葱1棵 / 姜1块 / 花椒 / 八角 / 醋 / 老抽 / 油 / 盐各适量. 1.红萝卜切片:葱.姜切片. 2.鸡剁块,放入锅中焯水,然后捞出沥水备用. ...

一.红烧糖醋带鱼食材:新鲜带鱼500克.葱.姜.料酒.淀粉.醋.白糖.老抽.蒜做法: 1.带鱼洗净,剪成大约6厘米长的段,放入葱.姜.料酒腌制20分钟. 2.腌制好的带鱼控干水分,均匀地沾上一层干 ...

胡萝卜土豆烧牛腩用料: 胡萝卜.土豆.牛腩.洋葱.葱.姜.蒜.冰糖.豆瓣酱.八角.桂皮.草果.干辣椒.花椒.生抽.老抽.料酒: 做法 1.牛腩浸泡1小时,中间换水,洗去血水:牛腩剔去表面的杂膜和多余 ...

火爆鸭肠材料:鸭肠300克,青二荆条辣椒300克,泡椒末50克,泡姜末50克,大葱节20克,干青花椒20克.料酒120毫升.香油20毫升.色拉油80毫升.川盐.味精各适量做法 1.将鲜鸭肠刮洗净后 ...

家常炒鸡杂食材:鸡杂.香芹.淀粉.糖.泡姜.蒜.泡椒.料酒.生抽.郫县豆瓣酱做法: 1.将鸡杂切小件,鸡心对半切,鸡肝切厚片,鸡胗切片,鸡肠切段,用点生抽.淀粉抓均匀稍腌一会备用. 2.将芹菜去老 ...

冬瓜炒虾皮材料:冬瓜.虾米.香菜.油. 做法: 1.冬瓜去皮去瓤切大块,虾米用清水冲洗干净沥干备用,香菜洗净切小段: 2.锅中放少许油,等油热后放入冬瓜翻炒均匀: 3.倒入一碗清水没过冬瓜,水沸后放 ...

冬菇蒸鸡食材:鸡半只.香菇.枸杞子.姜丝.葱花各适量做法: 1. 香菇泡发后洗净去蒂备用: 2. 把半只鸡洗净后用厨房纸吸干水分并切块小块,然后加入姜丝. 1汤匙玉米淀粉.米酒.蚝油,2汤匙酱油. ...

炝炒小青菜材料:青菜适量.油适量.干红辣椒适量.花椒适量.盐适量.鸡精适量做法: 1.青菜用流动水不断冲洗,去除残余农药:青菜冲洗干净后,沥干水分备用: 2.干红辣椒剪碎,备好花椒: 3.炒锅倒适 ...

烧椒扣肉做法:1.取猪五花肉改刀成块,先入油锅走红并切成片,然后加炒香了的芽菜末等一起定碗,待入笼锅蒸1小时再取出,即得扣肉. 2.净锅放油,先下大蒜炒香,放入烧青椒煸炒后,把蒸好的扣肉片入锅,大火 ...

杏鲍菇炒肉材料:猪肉 100克.杏鲍菇 2个.尖椒 2个.豆瓣酱 1小勺.生抽少许.料酒适量.植物油适量做法: 1.杏鲍菇切片.葱姜切丝.蒜切片. 2.瘦肉切薄片.青椒切片. 3.平底锅入少 ...

番茄糖醋豆腐用料主料:卤水豆腐500克辅料:青椒1个.蕃茄酱适量.醋适量.白糖适量.油适量.盐适量.大葱适量做法 1.将豆腐清洗干净 2.切成三角块备用 3.青椒切块备用 4.将调料汁的材料准 ...

家常菜的分享：仔姜炒鸭，醋焖肉，麻辣钵钵鸡