调酒师提升秘籍1——冰块的作用 / 开普饭

调酒的时候转冰是为了让酒有更好的口感,调酒的时候冰块是很重要的,可以决定酒的口感,只要把冰块运用的好,酒的口感就差不了,什么时间放到酒里面也可以决定酒的口感,冰块是可以把酒的味道给唤醒的,加入冰块以后 ...

调酒为什么要讲究冰块? 冰块是不是真的有那么重要?不过就是水结冰而已不是吗? 许多人在调酒时并不会特别重视冰块,认为冰块『只要会冰就好』,确实,使用冰块的目的在于冷却材料,但在冷却之余,却有一个影响调 ...

鸡尾酒无尽的魅力之一,就是我们可以尝试的所有不同口味.烈酒和利口酒中的某些风味可以赋予一杯鸡尾酒新的生命,但如果风味过多,反倒会让人喝到一杯刺鼻的,严重失衡的调酒. 因此鸡尾酒的风味探索是非常关键的, ...

按照不同的调制手法分类 Sour 沙瓦源自英文的酸味酒(Sour),原意是酸的,指的是以蒸馏酒为基酒,添加柠檬等具有酸味的柑橘类果汁.以及甜味糖浆等製成的调酒.而在日本,演变成「サワー」一词,是以蒸 ...

请查收彼方尚有荣光在

基酒的选择什么是基酒?基酒就是作为调酒中主要材料的酒,通常占最大的比例,酒精浓度也较高,大多介于40%-45%.六大基酒分别为:伏特加.琴酒.朗姆酒.龙舌兰.白兰地与威士忌. 酒的种类有数十种,相同 ...

副材料调酒酒谱中会用到一些不含酒精的材料,它们通常被称为副材料,以下将分别说明- 柠檬初接触酒谱的人可能会有个疑问,有些酒谱写柠檬汁.有些写莱姆汁,两者有什么不同?其实只要准备新鲜柠檬.糖浆及罐 ...

企业管理是个老生常谈的问题了,不管是人员管理.还是资产管理,都是极其重要的组成部分.随着数字化经济的不断发展,企业的内部管理也在逐渐向数字化转型,企业试图通过全面的数字化转型达到降本增效的目的,因此选 ...

如何提升国际象棋水平呢打谱必不可少我觉得国象提高的途径无非就两条--打谱和下棋,打谱包含摆谱和做题,下棋包含对局训练和复盘训练.下面我详细叙述之. 打谱就像要写好文章就必须进行大量阅读一样,想下 ...

乡村要怎么更好发展,又该如何更有效治理?这是新时代对乡村建设亟需解决的问题.数字化技术为新时期的乡村发展提供了新的契机和新的动力,而做好数字化乡村治理系统建设,为提升乡村治理水平和治理能力现代化提供了 ...

调酒师提升秘籍1——冰块的作用