调酒为什么要转冰调酒加冰块的作用 / 开普饭

第二篇页数:P.23 酒名:美国佬(Americano) 酒谱: 1 oz (30ml) 肯巴利 1 oz(30ml) 甜香艾酒苏打水将肯巴利与甜香艾酒放入高球杯中,加冰搅拌,再倒入苏打水,以柳 ...

白兰地与威士忌同为长期熟成的基酒,调酒也大多调製成短饮的形式以保留其特色.使用白兰地调酒需注意不要过度摇合与搅拌,才能显现它多元且浓郁的风味,以下将介绍数杯以白兰地为基酒的调酒: 白兰地亚历山大(BR ...

春风三月,落花微醺. 在这样春光里,如果还能配上一杯美酒,真的是觉得生活美滋滋~ 今天为大家精选了非常适合夏天喝的风味酒,不但好喝,而且颜值还很高! 什么样的酒才适合女生? 就是要高颜值,低度数,不苦 ...

长岛冰茶(LONG ISLAND ICED TEA) 长岛冰茶可说是夜店最常见的调酒之一,是1980年代初期由美国纽约州长岛区的Robert Butt创作,其特色在于混合多种基酒,没用到茶却能营造茶色 ...

上篇调酒实验室我们讲到了最全面的冰块讲解今天的本篇很直接了当,要和大家聊的,就是调酒的温度, 不过这一句话可以有两种解读, 一种就真的是能测量到,冰的!热的那种「温度」, 而另一种,则是温暖人心,带 ...

金汤力(GIN TONIC) 金汤力是很受欢迎的调酒,材料与作法也相当简单,只要混合琴酒与汤力水,再加入柠檬片即可,不过,有人认为像金汤力这样材料与作法越简单的调酒,越能显现调製者的技术. 材料: 琴 ...

对于一名调酒之人,冰块,是何其的重要.冰块,可说是成就极致一杯的根基.举例来说,如果烹饪的重点在火候的掌控,那调酒就是冰块的运用了. 如何切冰块? 首先将制成的大冰块,以锯齿状的面包刀依所需大小,锯出 ...

霜冻玛格丽特(FROZEN MARGARITA) 霜冻玛格丽特即以混合法(blend)製作的玛格丽特,本篇除了介绍霜冻玛格丽特,也会说明霜冻类调酒的制作技巧. 霜冻玛格丽特的机器霜冻玛格丽特除了可用 ...

现今调酒五花八门,无论是下班到酒吧放松点杯调酒,或是三五好友自己在家DIY调酒,不同的材料.调配的方式,甚至是酒的温度与品饮方式的不同,都会产生出别具特色的调酒. 按照不同的调制手法分类在威士忌沙瓦 ...

调酒中我们经常提到鸡尾酒的四大元素,其中除了烈酒.苦精.糖之外, 最常被遗忘的,大概就是水了- 这话怎么说呢?因为在现代的鸡尾酒当中,很少直接把水列入酒谱的, 调製鸡尾酒时,冰块所融化的部份就能提供足 ...

对于一名调酒之人,冰块,是何其的重要.冰块,可说是成就极致一杯的根基.举例来说,如果烹饪的重点在火候的掌控,那调酒就是冰块的运用了. 如何裁切You的冰块? 首先将制成的大冰块,以锯齿状的面包刀依所需 ...

昨天是81建军节,小编和他的喝酒部队也集结完毕!这次我们把战场设在了seven 酒吧瑜伽康复中心. № 我们的第一杯调酒螺丝起子(SCREWDRIVER) 螺丝起子可说是作法最简单也最常见的调酒之 ...

今天要来向大家介绍一下无酒精鸡尾酒, 也就是所谓「Virgin Cocktails」或是「Mocktails」. 不过本篇并不是要介绍哪一杯有名的无酒精调酒,介绍他的酒谱或是故事,不是. 本篇是要由透 ...

鸡尾酒背后通常蕴涵着伟大的故事.人们对萨泽拉克鸡尾酒.拉莫斯金菲士鸡尾酒.甚至曼哈顿鸡尾酒的产生编造过各种传说.现在,小编就整理出酒吧调酒师调酒方法以及相关知识. 经典酒品调酒方法琴费士(Gin F ...

第四十篇页数:65 酒名: 绿色蚱蜢 (Grasshopper) 酒谱: 1 OZ. (30ml) 绿薄荷香甜酒 1 OZ. (30ml) 白可可香甜酒 2 OZ. (60ml) 鲜奶油摇和法,加 ...

调酒为什么要转冰 调酒加冰块的作用