酒吧调酒师调酒方法 / 开普饭

葡萄酒杂志一直以来,国际上的鸡尾酒大多用威士忌.金酒等作为基酒. 国内的酒吧.餐厅也依然是用"洋酒"调制,而全球销量最高的烈酒--白酒怎样才能打破这个规律?走进庙前三酉,一起来看 ...

作者:Nam 憋了这么久,终于可以跟大家聊聊调酒了. 由于疫情原因,我们的日常生活大受影响,作为普通人,我们能够做的就是不给社会添乱.长时间呆在家里,难免会想小酌一杯,此时就需要自己动手调制了,但你确 ...

自从美国鸡尾酒复兴的早期以来,以技术掌握和对细节的不懈关注为特征的日本调酒近几年已经成为一种新的调酒方式.刚刚参观山崎酒厂的小编也是深有体会.如有兴趣请看(世界最棒的威士忌酒厂一日游记--山崎酒厂最全 ...

混合了查特荨麻酒,野格,龙舌兰酒和整个鸡蛋的狂野组合--death flip鸡尾酒是唯一一款进入现代经典的菲利普类鸡尾酒. 由于Death Flip这款酒神秘又特别,并不是在每个酒吧都能畅销.这杯酒能 ...

最早的鸡尾酒最有可能在1500年代发明的,那时候英国海军水手和海盗用粗糙的朗姆酒和柑橘类水果,糖,茶和其他香料混合在一起,以遮住朗姆酒劣质的味道增强朗姆酒的风味. 自从在七大洋中航行以来,调酒就成为了 ...

鸡尾酒的命名五花八门.千奇百怪.经过调酒师的妙手操作,几分钟之内便可变成色.香.味俱佳的饮品.现在,小编就整理出酒吧的调酒方法以及相关知识. 调酒的具体方方法螺丝刀开瓶器(Corkscrew):15 ...

在酒吧说到吧台裡的调味料,那就是在说苦精啦!苦精?别以为它他小小一瓶,其实它可是调酒时不可或缺的材料呢! 说到苦精大家可能都被字面上的意思所骗.苦精,其实是一种浓缩的药草酒,许多药草酒都有健脾.开胃的 ...

白酒调酒方法:首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题.而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行"勾调".现在,小编就整理出调酒方法以及相关信息. 用二锅头调鸡尾 ...

要分层的话,是利用密度大小的原理.现在,小编就整理出简单的分层调酒方法以及相关知识. 怎样才能做出分层的调酒悬浮式威士忌 WHISKY FLOAT 材料威士忌-------------45ml 矿 ...

鸡尾酒的调制方法多种多样,主.副材料经过调酒师的妙手操作,几分钟之内便可变成色.香.味俱佳的饮品.现在,小编就整理出简单的家庭调酒方法以及相关知识. 家庭自制简易鸡尾酒 1. 自由古巴Cuba Lib ...

马爹利XO是一种烈性酒,由葡萄酒或水果发酵后蒸馏而成的.现在,小编就整理出名仕酒的调酒方法以及相关知识. 马爹利XO的酒怎么调 [马爹利酸味酒(Martell Sour)] 所需原料:40毫升马爹利名 ...

经常羡慕酒吧里的调酒师,手法绚丽,看着调好的鸡尾酒就是一种享受.现在,小编就整理出梦幻鸡尾酒的调酒方法以及相关知识. 梦幻鸡尾酒调酒方法红粉佳人 Pink Lady 配方:30ml.金酒 8ml.君 ...

鸡尾酒种类繁多,配方各异,但都是由各调酒师精心设计的佳作,其色.香.味兼职备,盛载考究,装饰华丽.圆润.协调的味觉外,观色.嗅香,更有享受.快慰之感.现在,小编就整理出自制白酒调酒方法以及相关知识. ...

鸡尾酒经过200多年的发展,现代鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物.现在,小编就整理出水吧调酒方法以及相关知识. 调制方法摇和法摇和法(Shake),使用鸡尾酒摇酒壶,通过手臂的摇动来 ...

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