调酒师调酒时常看到调酒师滴入一小滴东西，到底是甚麽呢? / 开普饭

(Denatonium benzoate) 本文作者:Sunny华引言人类最普遍的味觉莫过于"酸甜苦辣咸",而其中"苦"是味觉中最为敏感的一种,许多人将其理 ...

鸡尾酒背后通常蕴涵着伟大的故事.人们对萨泽拉克鸡尾酒.拉莫斯金菲士鸡尾酒.甚至曼哈顿鸡尾酒的产生编造过各种传说.现在,小编就整理出酒吧调酒师调酒方法以及相关知识. 经典酒品调酒方法琴费士(Gin F ...

"先有鸡还是先有蛋?"这个问题可算是每家的小孩子都问过好几遍的吧!实不相瞒,这个问题我也回答不出来,我只知道我爱吃鸡蛋,尤其最爱吃煮鸡蛋!这不,今天我的大厨朋友来家里做客,我拿出煮 ...

按照不同的调制手法分类 Sour 沙瓦源自英文的酸味酒(Sour),原意是酸的,指的是以蒸馏酒为基酒,添加柠檬等具有酸味的柑橘类果汁.以及甜味糖浆等製成的调酒.而在日本,演变成「サワー」一词,是以蒸 ...

『六白ギムレットハイボール』(吉姆雷特海波)/早川惠一『モダンガール』(摩登女郎)/吉原泰俊『しすい』(紫翠)/ 澁谷暁典『A MOVEABLE FEAST#1964』(流动的盛宴 1964)/ ...

调酒中我们经常提到鸡尾酒的四大元素,其中除了烈酒.苦精.糖之外,最常被遗忘的,大概就是水了- 这话怎么说呢?因为在现代的鸡尾酒当中,很少直接把水列入酒谱的,调製鸡尾酒时,冰块所融化的部份就能提供足够的 ...

作为一个调酒师,你曾经有没有被质疑过呢? 服务员! 服务员!服务员! 服务员!服务员!服务员! 师傅!来杯鸡尾酒! 伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计?伙计? ...

查基酒伏特加金酒.杜松子酒.琴酒荷兰金酒朗姆酒龙舌兰酒和梅斯卡尔酒苏格兰威士忌爱尔兰威士忌美国威士忌加拿大威士忌日本威士忌白兰地/干邑皮斯科酒皮斯科酒与皮斯科酸的故事冰酒 ...

我们生活当中的一些小用品种类有很多,作用也是各不相同.在炎热的夏天,芙蓉精是很多朋友们的小伙伴.尤其是开车的过程之中,开长途容易犯困,在头顶或额头上抹上一些风油精,让你提神醒脑. 在夏天去蚊虫风油精也 ...

调酒师调酒时常看到调酒师滴入一小滴东西，到底是甚麽呢?