水吧调酒方法 / 开普饭

新冠流行期间,似乎在家的自由时间也多了,很多人也开始尝试在家调酒.于是,一项来自门做厨房供应的商家Maxima Kitchen Equipment通过整理谷歌搜索的数据,研究发现今年夏天英国最受欢迎的 ...

昨天的配方让很多调酒师疑惑,gin fizz 和tom collins到底有什么区别? 很少有人知道这两种饮料有什么不同,因为它们都含有杜松子酒,柠檬.糖和苏打水,而且配方的比例是如此的相似. 如果你 ...

环游世界(AROUND THE WORLD) 环游世界是著名的短饮型鸡尾酒,其来源有一说是1960年日本调酒比赛的优胜作品,但也有说法认为环游世界是起源于美国调酒师的作品.而现在,几乎没有以原始酒谱调 ...

琴酒经典鸡尾酒:琴蕾(Gimlet) 在酒谱看到莱姆汁(Lime Juice)这项材料时,初学者经常会有两个疑问: 『莱姆与柠檬?有什么不同呢?』『莱姆汁是指新鲜榨取的果汁呢?还是常看到的罐装莱姆汁 ...

第二十八篇页数:P.51 酒名:柯梦波丹(Cosmopolitan) 酒谱: 1.5 oz(45ml)柠檬伏特加 0.5 oz(15ml)君度橙酒 1 oz(30ml)蔓越莓汁 0.25 oz(7. ...

目前为止我们已经入手三瓶基酒(伏特加.金酒.朗姆酒),接下来我们要入手第四瓶基酒:龙舌兰(Tequila). 透过电影或坊间的乡野奇谈,让龙舌兰成为最多迷思的基酒,像是: 『龙舌兰比较烈?』『龙舌兰 ...

第四十五篇页数:70 酒名:日本鸡尾酒(Japanese) 酒谱: 2 OZ. (60ml) 白兰地 0.5 OZ. (15ml) 杏仁糖浆 2dash的安格式芳香苦精以搅拌法调製,滤冰后注入已冰 ...

第三十五篇页数:59 酒名: 布林克博士(Dr. Blinker) 酒谱: 2 OZ. (60ml) 裸麦威士忌 1 OZ. (30ml) 鲜榨葡萄柚汁 0.25 OZ. (7.5ml) 覆盆莓糖浆 ...

两天没有更新,大家想我了没?为了顺利进行下一阶段的调酒,我们要再入手一些工具和基酒. 如果住的地方有开火,水果刀和砧板应该会有.如果没有的话请到卖场或超市买个一组,水果刀大约选18-24公分(以你顺手 ...

以琴酒为基酒的调酒琴酒是谷物经过蒸馏后,加入部分植物成分萃取香气酿造而成的基酒,闻起来有一种特殊的香气,也由于这种气味,使得琴酒单纯加入果汁饮用的口感不如伏特加那麽好,因此较少单纯加入果汁的饮用法, ...

南方安逸(Southern Comfort)是以中性酒精调和香料与水果制作的香甜酒,但它最早其实是为了改良威士忌口感而诞生的产物,歪果仁通常将它称为SoCo,国内早期则是音译为金馥香甜酒. 1874年 ...

古典鸡尾酒(OLD FASHIONED) 说到经典鸡尾酒,有哪杯能比Old Fashioned更经典? 材料: 波本威士忌40ml(或苏格兰威士忌.裸麦威士忌) 方糖 1颗安格式苦精 2dashes ...

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