古卫平‖山村春耕忙（视频） 2024-03-07 02:03:36 山村春耕忙 客家谚语有云：“小孩爱过年，大人爱莳田”。过年时可以穿新衣、戴新帽，可以打锣鼓、放花炮，可以吃上各式各样的客家美食，还可以收到长辈们给的大红包，孩子们岂有不爱之理。大人们则不同，客家山村旧时较穷，过年则要较高的花费，年前好几个月大人们便开始愁这“年资”，而到了过年时，虽然年味甚足，却非最爱，大人们最爱的是什么？莳田也。 视频/古卫平摄 赞 (0) 相关推荐 鄱赣专栏 | 静看斜阳：小山村的客家年味 [赣鄱专栏] 主编:胡柏涛 执行主编:徐和生/宁宏翎/王智林/朱爱华/胡迎春/柳依依 特约摄影:汪填金 文:静看斜阳 / 图:堆糖 古卫平‖客家菜——梅菜扣肉（视频） 梅菜扣肉,汉族传统名菜,属客家菜.制作材料有五花肉.梅菜.葱白.姜片等. 通常是将五花肉上汤锅煮透,加老抽,油炸上色,再切成肉片.之后加葱.姜等调料炒片刻,再下汤用小火焖烂,五花肉盛入碗里,上铺梅菜段 ... 古卫平‖客家美食发粄，寓意财富（视频） 客家美食--发粄 古卫平视频 发粄,是客家人的叫法,或者叫发粄子.寓意财富越开越好,普通话叫发糕.以前,做碗发粄时,都加上些花红粄粉去,把粄子做成红色的,看上去有喜庆的气氛.发粄是用粳米粉做的.也可适 ... 古卫平‖客家老工艺——织藤椅（视频） 织藤椅(视频) 古卫平/拍摄 藤椅采用竹藤材制成各种椅子架体,田藤皮缠扎架作制成的各种椅子.早期中国的家庭很常见到这种藤椅,透气性良好,舒适凉爽的特性是炎炎夏日不可或缺的椅子.藤编是一种传统实用工艺品 ... 古卫平‖梅县松源五香豆干（视频） 客家非遗食品:梅县松源五香豆干 古卫平摄 梅县区松源镇位于广东福建两省三县交界的地方,自古以来环境优美,物产丰富,是商贸集散地.城,以及梅城.深圳广州等珠三角地区.北京.上海等地. 五香豆干制作的一个 ... 古卫平‖松源美食砣子豆腐做法（视频欣赏） 客家非遗食品:梅县松源砣子豆腐 明末清初纪映钟有诗句:"蚁磨旋天地,元黄搅夜分.谁飞东海卤,遂结北山云":清代著名美食家袁枚也推崇说:"豆腐得味远胜燕窝".砣子 ... 古卫平‖客家山歌特出名（视频欣赏） 客家山歌特出名 客家山歌是中国民歌体裁中山歌类的一种,是客家人抒发情怀的特有表现形式,蕴含中华民族优秀民歌精髓和独特艺术风格与魅力,被誉为有<诗经>遗风的天籁之音.自唐代始,已有一千多年的 ... 古卫平视频‖客家地区非遗食品一麦芽糖 客家地区非遗食品一麦芽糖 那时候, 街头,巷子里, 总能看到麦芽糖的身影. 小糖人,搅搅糖... 满载童年的甜蜜, 儿时的记忆是甜的. 在刚刚改革开放的年代,大街小巷都能够看到做麦芽糖的匠人.而随着时 ... 古卫平‖客家非遗项目《香花》一开光（视频欣赏） 客家非遗项目<香花>一开光 客家佛教的"香花派"是佛教流派,同属正统的佛教"大乘教".其文化生成主要来自明代初年确立的教僧制度,同时也广泛地吸纳了从 ... 古卫平‖客家菜酿豆腐（视频） 酿豆腐又称广东客家酿豆腐,是汉族客家人的传统菜式,属于广东菜.粤菜,客家菜系,也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一.每逢时节喜庆,或者闲忙之余,都是农村客家人的最爱. 视频/古卫平摄 相关阅读 疫情防 ...
