为什么普洱新茶滋味猛，老茶甜？这和尾水又有什么关系？ / 开普饭

晚上静下来聊聊普洱茶. 很多喝茶的消费者(市场上的消费者)很多在意而忽略的问题,在意你闻到的香气而忽略真正的茶感.能让你闻到非常香的茶,在杀青的时候就可以做到,这个叫做:提香,新茶做出来就已经非常香, ...

很多茶友喜欢香气高扬和口感偏甜的茶叶,喝普洱茶也不例外. 普洱茶的制作原料为云南大叶种晒青毛茶,因为各类内含物质的含量都高于中小叶种,相比绿茶和红茶,大部分普洱茶喝起来都可以感受到明显的苦底或涩感. ...

很多茶友都知道勐库茶甜,尤其是勐库茶区最出名的冰岛茶,人人都说冰岛茶冰糖甜,那么普洱的甜度是由什么决定的,哪些普洱茶甜度高?接下来生茶张带大家详细了解下. 一.普洱茶的甜度是由什么决定的茶叶的甘甜风 ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈 <1> 我们知道,白茶,是可以久存的茶. 无论白毫银针.白牡丹.寿眉,只要品质出众,都值得存放,越陈越香. 当然,很多人一开 ...

普洱茶被称为可以喝的古董,具有越陈越香.越存越醇的特点.这是普洱茶有别于其它茶类的一大特点.基于此,常有茶友在提及品鉴或者饮用普洱茶时一定要存放一段时间.那么,普洱茶一定要放放再喝,这是误解还是真实情 ...

普洱作为一种后发酵茶,随着时间的推移,普洱的香气.滋味都在发生微妙的变化,一点一滴,日积月累形成的独特口感,这或许就是普洱最迷人的地方.正是这样的转化,赋予了普洱茶的收藏价值.那长期陈放的普洱茶叶,会 ...

每个喝茶的人,总想喝到一杯称心如意的好茶,要说喝茶还得喝普洱茶.可很多人不知道什么样的普洱茶好?就拿最简单来说,很多人都不知道如何快速鉴别普洱新茶和陈茶?下面生茶张就此问题详细介绍. 茶的外表,婀娜多 ...

新生茶茶性上很接近绿茶,冲泡中要避免出现"熟汤味",因而水温要略低,出汤要快.关键在于把握好其原料特征,如茶树品种.茶区特点.树龄.生态等.原则上滋味浓强的水温略低,浸泡时间要短 ...

这期我们接着聊普洱茶后期转化的几个关键时间节点,这是茶友问得比较多的问题,今天就从新茶下树开始聊起. 新茶刚下树时青味比较重,茶的香气.茶味都相对较淡一些,同时层次感及茶气也差很多,许多不常接触新茶的 ...

我们都知道普洱茶的品质极佳,无论是从口感滋味还是生长环境来说,都是一流的.说到这,不得不说,同样以胶质丰富闻名的老茶头,也是茶友们的心头好,若是将出众的普洱茶做成老茶头,是怎样的口感呢? 老茶头是熟茶 ...

要冲泡好普洱茶,品味到它的真性味来,决非易事,还得注意一些细节.在冲泡过程中,必须结合所泡之茶的内质(香气.汤色.滋味.叶底)来调整冲泡手法和冲泡节奏,所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程,颇可玩味 ...

普洱茶是一种越陈越香的茶,老生茶之所以受到追捧,正是因为其经历了漫长的岁月后,将普洱茶的品饮价值体现到了一种高度.但是老生茶之难得,之珍贵,并非人人有幸得之饮之. 什么是普洱茶陈香? 普洱茶陈香是普洱 ...

为什么普洱新茶滋味猛，老茶甜？这和尾水又有什么关系？