家常美食：京味门钉肉饼（音乐厨房） / 开普饭

今天暖暖给大家介绍的是咱京城响当当的面食"门钉肉饼". 门丁肉饼,也叫门钉肉饼,是老北京的一种传统小吃,就故宫午门大门上锃亮的大门钉一样,吃门钉肉饼也是好运的象征. 据说连那挑剔的 ...

说起北京的夏季面食,人们马上就会想到老北京的炸酱面.老北京的打卤面.再一个就是最简单家常的麻酱面.七月夏季,烈日炎炎,人们懒得开火守炉.夏季最简单快速上食就是家常麻酱面了.今儿个就和您分享一下. [原 ...

玉米面含有丰富的卵磷脂,谷物醇,维生素E,亚油酸,纤维素等营养物质.有降压降脂,促进细胞分裂,降低血清胆固醇并防止其沉淀,家庭经常食用对冠心病,动脉粥样硬化,高脂血症及高血压等有一定的预防作用.马上就 ...

里脊猪肉,营养价值非常丰富.里面含有大量的蛋白质.铜离子,适量的吃一些里脊猪肉可以有效的维持身体内的酸碱平衡,具有补气养血.滋阴补肾的功效.立秋了,家里可以经常做食补身.糖醋里脊酸甜可口,好吃下饭,立 ...

老北京的传统肉皮冻.也叫北京豆酱.肉皮冻里面除了主要的肉皮外,还有黄豆.香干和胡萝卜等,这样吃上去滋味更佳.营养更丰富,颜色也更好,更能调动起人们的食欲来.是老北京人过大年必做必吃的传统年食小菜儿.材 ...

尖椒是蔬菜中的维C之王,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇. 杏鲍菇富含蛋白质.碳水化合物.维生素及多种矿物质,具有提高人体免疫功能,对人体具有抗癌.降血脂.润肠胃.预防心血管病等功效. 今天的 ...

香菇,素有"山珍"之称,营养丰富, 香味独特,常吃提高人体免疫力.降三高.防癌抗癌.益智安神. 油菜,含有丰富的钙铁钾.维生素a.c.倍他胡萝卜素,膳食纤维等.常吃可补充钙质,身体 ...

扁豆是家里常选的蔬菜,今天的家常菜是扁豆配少许五花肉,再以豆豉干煸,乡村风味,香辣浓郁. 原料: 扁豆五花肉豆豉. 红辣椒姜葱蒜生抽料酒油盐做法: 1 ...

五花肉焖啥都好吃,特别是土豆.菜干等,这一肥一瘦,理想的搭配.也下饭好菜吔! 主料:五花肉约250克.土豆2枚.红萝卜1条. 解冻:清水适量.食盐1小勺.锅炒:冰糖约20克.生抽3大勺.老油1/2大勺 ...

很喜欢虾仁,本来笔者喜欢没经加工生的那种,但见超市焯过水的虾仁打折,忍不住买了一盒,如此一来,这种虾仁就限制了许多烹调的方法,只能用来烧烤和焖制,前一段时间烘了好多瓜干,顺手把几个番茄也切片烘干了,有 ...

家常美食：京味门钉肉饼（音乐厨房）