[家常美食]红烧五花肉土豆 / 开普饭

原材料: 一斤五花肉,一小勺蚝油,十克冰糖,一罐啤酒,一小勺生抽,一小勺老抽,一汤勺料酒,两片香叶,两颗八角,一片陈皮,一根葱,一块生姜,几瓣蒜头,适量的食用盐. 具体步骤: 第一步,将买回来的五花肉 ...

家常毛血旺材料:鸭血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法,其实我觉得黄豆芽好吃),莴笋叶等调味料:郫县豆瓣,姜片,蒜片,肉骨头汤,干红辣椒,花椒,味精(可选),鸡精,冰糖,葱花. 做 ...

三色蚝油花菜材料:菜花1/2个.青椒1个.胡萝卜1/2根.蒜瓣适量.盐5g.老抽5g.蚝油10g.花生油适量. 做法: 1.菜花掰成小朵后用盐水浸泡15分钟左右后捞出控水. 2.胡萝卜洗净后切片. ...

火腿蒜茸蒸娃娃菜材料:娃娃菜.尖椒.小葱.蒜瓣.火腿做法: 1.娃娃菜洗净沥水,放置案板,将菜根部稍加切除后整株分切,平铺蒸盘中,入锅隔水蒸制6-8分钟至熟: 2.蒸菜的同时,将尖椒洗净去蒂切椒圈 ...

红烧鱼块材料:草鱼1000克:油适量姜适量盐3克葱适量青红椒各1个胡椒粉2克醋15克糖5克蒜 1头酱油5克: 做法 1.鱼块加入调味料,腌制十五分钟. 2.准备好辅料-- 3.锅里加入植物油开始煎鱼 ...

土豆烩咸肉将咸肉浸泡洗净,切成条状,同样也将土豆切成条状:将酸菜切成末或丝备用:将炒锅烧热,留少许油下葱姜煸炒至香,先倒入咸肉条煸炒少时,片刻放高汤大火煮:待咸肉半熟时再放入土豆及酸菜,同时将鱼酸菜 ...

很喜欢虾仁,本来笔者喜欢没经加工生的那种,但见超市焯过水的虾仁打折,忍不住买了一盒,如此一来,这种虾仁就限制了许多烹调的方法,只能用来烧烤和焖制,前一段时间烘了好多瓜干,顺手把几个番茄也切片烘干了,有 ...

知道这道美食是什么的,离水滴家一定不远.这是河南特色粥--红薯干粥.水滴的母亲知道水滴爱喝这种粥,每年都亲自洗红薯,切片,晾晒,然后给水滴邮过来.以前,我们熬红薯干粥,是熬好之后和点面糊进去,增加粘稠 ...

香辣排骨材料:小排 600克辅料小米辣五个豆瓣酱一茶匙老抽一茶匙鸡粉半茶匙料酒三茶匙姜适量八角两个花椒适量蒜瓣适量做法 1排骨用清水浸泡出多余的血水. 2下锅 ...

新鲜小土豆 1.小土豆用清水泡一下后,去表皮. 2.将锅内放油,爆香生姜和桂皮. 3.放入小土豆翻炒2-3分钟. 4.放入豆瓣酱.生抽.老抽.白糖炒至上色后加入适量温水.盐.葱焖煮半小时. 5.大火收 ...

[家常美食]红烧五花肉土豆