年夜饭菜谱第六道：胡萝卜炖牛腩 / 开普饭

大家都知道,牛腩也是属于牛肉统称中的一种.不过平常我们习惯上称全瘦的牛肉为"牛肉",带有一定筋膜和少许肥肉的牛肉称为"牛腩".打个不太恰当的比喻,牛腩就相当于猪 ...

牛肉扯面用料 1,和面:面粉500克,食用盐5克,水235克将面粉放入盆中,加入食用盐,加入水和成面团,揉光,搓成粗条,下剂子,搓成条,刷油醒30分钟以上. 2,牛腩500克,大葱30克,生姜10 ...

食材肥牛1000g 金针菇420g 生姜1块大蒜1个花椒粉8g 辣椒粉20g 花生油40ml 盐8g 酱油20ml 小葱1根料酒15ml 做法 1.金针菇切去根部 2.放入盆中淘洗一下 3.锅 ...

食材牛腩300g 胡萝卜1根土豆1个花椒适量香叶三片八角1个姜4片葱1根香菜1根蒜1个料酒2汤匙生抽1汤匙蚝油1汤匙盐适量白糖2克豆瓣酱1汤匙做法 1.牛腩用水浸泡半小 ...

番茄土豆炖牛腩用料 1. 牛腩510克.去皮土豆440克.大番茄300克.洋葱96克.生姜17克.蒜子10克.小葱6克 2. 大豆油50克.回味粉3克.五香老卤膏10克.冰糖10克.盐6克.生 ...

番茄土豆胡萝卜炖牛腩主料:澳洲牛腩450g,土豆,番茄,胡萝卜. 辅料:白胡椒粉,生姜,色拉油,盐,番茄酱,鸡精. 番茄土豆胡萝卜炖牛腩的做法 1.牛腩切小块. 2.冷水下锅,煮开后再持续煮几分钟, ...

黄焖鸭食材:土仔鸭300克,小土豆150克,调料:郫县豆瓣30克.酱油10克.芝麻酱20克.味精10克.鸡精10克.白糖5克.秘制酱35克. 做法: 1.土仔鸭洗净剁成5厘米左右见方的块,土豆去皮切 ...

猪手焖酸菜做法: 1.猪手去毛斩件洗净,酸菜洗净切好,姜丝,辣椒切好备用: 2.猪手放入开水中,焯水数分钟,起锅去浮沫: 3.烧热油,下姜丝.辣椒爆香,下酸菜同炒,入些许糖,炒起酸菜备用: 4.猪手 ...

萝卜炖牛腩食材:牛腩500克.白萝卜1个.姜1块.八角1个.香叶2片.干辣椒2个.生抽3汤匙.老抽2汤匙.料酒1汤匙.白糖2克.食盐2克.青椒1个.植物油2汤匙做法: 1.牛腩洗净,姜.青椒切片, ...

麻辣鸡丝几材料:鸡胸脯肉400g.蒜3瓣.香菜适量.辣椒油30g.食盐2g.味精1g.花椒油少许.香油少许做法: 1.鸡胸肉洗净放在清水中,加入花椒,姜片,料酒煮熟,用手撕成细丝,码入盘中. 2. ...

胡萝卜土豆炖牛腩食材牛腩500g.土豆适量.胡萝卜适量.洋葱适量.桂皮适量.八角适量.花椒适量.姜适量.葱适量.干辣椒适量.冰糖适量.啤酒适量.油适量.盐适量.生抽适量.老抽适量做法 1.牛腩切 ...

年夜饭菜谱第六道：胡萝卜炖牛腩