炖牛腩有讲究，直接下锅焯水是大忌！换种方式，牛腩滑爽又Q弹 / 开普饭

土豆烧牛腩怎么做才好吃,冬天用砂锅这样煲,连汤汁都喝得不剩! 天气冷了,应该是时候吃点热性食物啦.<本草纲目>指出,牛肉能"安中益气.养脾胃,补虚壮健.强筋骨,消水肿.除湿气&q ...

又到了一年的冬季,天气会越来越冷,为了顺利过冬,我们要适当地吃一些炖肉.说到炖肉,炖牛肉总是让人百吃不厌,吃后回味,那种酥软地口感,香气浓郁的味道,没有人不爱吃,所以到了冬季,我隔一段时间就会给家人做 ...

思思夜说美食导语:买牛肉,专挑这4个部位,老板一看就知道你懂行,不会乱忽悠牛肉一直很受欢迎,不仅营养丰富营养价值高,还口感好味道香,只要吃过牛肉的人都说好,像我所在的城市,大家早上都爱吃牛肉面,就 ...

马上就是五一长假了,很多家庭都会聚个餐,聊一聊最近的工作.生活,放松一下.家庭聚餐,汤品是少不了的,既能补充营养和水分,还非常好喝,最家常的做法就是炖排骨汤了,肉软烂脱骨,味道鲜美,怎么都喝不够. 排 ...

冬天天气太冷,我们要懂得多喝汤,如果羊肉汤实在做不好的话,倒不如换个思路,多做鸡汤喝也很不错,它一样滋补暖身,很适合冬天食用,而且做法上比炖羊肉汤更简单,耗时短,新手也能一学就会. 说到鸡汤,老爸非常 ...

做红烧肉,最忌下锅焯水,怪不得没饭店的好吃,大厨教你正确做法

导语:凉拌木耳,别直接下锅焯水了,多加1个步骤,木耳脆爽不发粘凉拌木耳是家人都非常喜欢吃的一道菜,所以我也常会给家中备着木耳,想吃了随手便可做,我们都知道木耳不能直接吃,所以需要下锅焯水这个步骤,而 ...

蚝油生菜切忌下锅焯水!这样做才正确,脆绿不发黑,营养不流失

导语:凉拌土豆丝,先焯水还是先泡水?厨师长:做对了,土豆丝脆爽好吃凉拌土豆丝,别直接下锅焯水,多加一步,土豆丝更加清脆爽口好吃.土豆丝是老百姓餐桌上经常会出现的一种食物,用土豆丝做成的饼.炒菜或者是 ...

导语:作为广东餐饮店里常出现的一道素菜,白灼菜心因其口感脆甜.色泽鲜艳深受食客青睐.当然,现在在大众家庭也喜欢自己做这道菜. 不过做白灼菜心如果不注意一些小细节,很容易会把菜心做成软塌发黄,卖相口感都 ...

炖牛腩有讲究，直接下锅焯水是大忌！换种方式，牛腩滑爽又Q弹