美食精选：腊肠蒸茄子、红油拌鱼皮、葱烧鱼皮、干锅鸡翅 / 开普饭

明天我们家将有5个人吃饭:小陶.小梁.小潘.蹭饭的小章(是她的最后一餐)和我. 这是我们家到目前为止用餐人数最多的一顿饭,相当于把平时两顿的量合在一起烧.人数越多,越考验我的统筹顾局能力.有时候我还挺 ...

开胃酸辣凉面 1.鲜虾仁用盐腌制10分钟,黄豆芽摘除根. 2.锅内烧开水将生面条煮熟. 3.煮好的面条用凉水冲冷后,浸入冰开水中5分钟后沥干水份. 4.将虾仁及黄豆芽渣烫至熟,同样浸入冰开水中过凉,捞 ...

砂锅娃娃菜食材:娃娃菜.卤熟的带皮猪五花肉.姜片.蒜片.鸡油.鲜汤做法: 1.取整棵娃娃菜洗净,先入沸水锅里煮熟了捞出,然后切去根部.卤熟的带皮猪五花肉切成小条. 2.取砂锅上火,放适量的鸡油和姜 ...

虾仁豆腐材料: 嫩豆腐.葱.姜.蒜(姜和蒜切片,葱和小米辣切粒).蚝油.酱油.料酒做法: 1.虾仁剥壳留凤尾,洗净,用1克盐,黑胡椒碎,料酒,一小匙生粉拌匀,腌制十分钟 2.准备好葱姜蒜,姜和蒜切 ...

茄子肉末配料:茄子,油,蒜末,葱实践: 1.清洗茄子后,将其切成约6厘米长的部分,然后切成4条长条: 2.将适量的油倒入锅中加热,放入茄子,中火煎炸使其软化. 3.将油留在锅中,加入碎肉并翻炒,然 ...

蒸娃娃菜做法: 1,娃娃菜先横着一剖为二,再把两半分切成小片,摆入盘中, 2,火腿跟青椒切丁,撒入铺好娃娃菜的盘中. 3,均匀地撒入少许食盐,酱油, 4,开水入蒸锅中大火蒸十分钟,最后烧点香油淋上去 ...

酒香蛏子食材:蛏子适量.干辣椒15g.大蒜2个.白酒50ml 做法: 1.蛏子放入清水中加适量盐和食用油让其吐沙1小时以上: 2.干辣椒撕成段,蒜切末: 3.热锅起油,蒜末炒香后加干辣椒略炒: 4. ...

炸年糕食材年糕4根海鲜酱适量.五香粉适量红辣椒粉适量.芝麻适量做法 1.年糕取出用厨房纸擦干表面水分 2.放入温油中,用中火炸制 3.炸到表面变脆,年糕变软即可 4.炸好的年糕,表面刷上海鲜 ...

土匪茄子做法: 1,茄子洗净去皮,切成丝,猪肉切丝,大蒜切末. 2,锅倒油,将肉丝炒至变色,放入豆瓣酱炒出香味. 3,放入切好的茄子,放生抽.料酒.精盐.鸡精.少量白糖翻炒. 4,翻炒熟了加入蒜末出 ...

香辣洋葱拌牛肉 1.卤牛肉切薄片:2.洋葱切片:3.香菜切段:4.以上原料混合,加熟芝麻和老干妈辣酱:5.添加生抽.糖和香油:6.拌匀. 虾皮小白菜粉丝煲 1.小白菜洗净,拦腰砍断,控干水备用; ...

美食精选：腊肠蒸茄子、红油拌鱼皮、葱烧鱼皮、干锅鸡翅