夏季出汗多、没胃口？甜甜的荔枝来帮忙～

重庆卫视

2021/06/01 20:18

重庆卫视美食专栏

大家好，欢迎来到《重庆卫视美食专栏》。厨幺妹会在这里，给大家分享嘿好吃的健康美食，一起吃出健康，吃出好身体~

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来！盛夏来临，正是吃荔枝的季节。

荔枝属于温性水果，具有生津和胃、养心安神的功效。有怕冷、手脚冰凉、四肢不温、精力疲劳、食欲不振、心烦失眠等症状的人，可以吃点荔枝，起到一定的改善效果。

另外，荔枝果肉中含糖量丰富，具有补充能量、增加营养的作用。国外研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。

荔枝肉含丰富的维生素c和蛋白质，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

荔枝中还含有多种活性成分，如皂素、单宁、花青素等，这些营养成分能够抗氧化，抗衰老，并减少色素沉着，使皮肤细嫩。

今天厨幺妹要教大家做一道养心枣泥饼，除了荔枝，其中还加入了补气、养血、安神的红枣以及健脾胃的土豆。特别适合夏季出汗多、没胃口的人食用，养心又健脾。

主要食材

大枣、荔枝、土豆、面粉、酵母

烹调步骤

制作面团

土豆提前蒸熟，碾成泥；取两份土豆泥、一份面粉、少许酵母、少许盐、和制成土豆面团；

锅中低温，加入少许油，将面团下锅进行二次发酵。

处理荔枝

枣泥提前蒸熟、去核、碾成泥；荔枝去核，将枣泥镶入荔枝中。

煎制

酿好枣泥心的荔枝，镶在土豆面饼上，两面煎制金黄，即可出锅。

最终成品