【大师的菜】“麻辣仔鸡汤泡肚”，湘菜泰斗王墨泉教你一道湖南名菜 / 开普饭

闲说湘菜9 国宴名菜东安鸡 "东安鸡"号称湖湘第一菜,主要是因为它一直是国宴的主菜之一.1949年开国大典的国宴,主持者就将其列入主菜之一.1972年美国总统尼克松访华,欢迎宴会 ...

左公鸡海外有一道名菜左宗棠鸡,也叫左公鸡.左家鸡或左鸡,英文叫General Tso'sChicken.左公鸡主料为鸡,需用油炸,做法与肯德基有点相似,所以在美国很有名气.这道菜用去皮的鸡腿肉,裹上 ...

猪油渣烧白菜做法: 1.白菜洗净,茎叶分开,茎切成长条状,叶子改小: 2.锅里烧热油,倒入白菜茎: 3.翻炒变软后,倒入叶子一起翻炒均匀: 4.加入酱油.盐调味,一起翻炒均匀: 5.加入猪油.猪油渣 ...

青椒花鲢成都人民对鱼爱得深沉.家常最爱做的是水煮鱼,吃火锅必备的是耗儿鱼,和朋友喝酒聊天吃烤鱼,上班偶尔要摸鱼-- 吃过见过的鱼那么多,却很难说某一种鱼特别好吃,因为鱼是吃部位的. 真正的 ...

盐菜炒乌贼材料:土盐菜.乌贼.五花肉.辣椒节.小米椒丁.二荆条辣椒丁.盐.味精.鸡粉.胡椒粉.酱油做法: 1.把土盐菜用清水泡发透,控干水再切成寸段备用. 2.把乌贼切成坡刀片,下到开水锅里汆熟以 ...

无辣不湘·小炒仔排无小炒不湘菜,小炒系列一定算得上湘菜经典之一,还记得第一次吃湖南小炒菜时,一口气干掉三碗饭!要不是胃太小,真想直呼再来两碗!

麻辣兔丁据说在四川,平均每一秒钟就有9只兔儿被吃掉. 吃兔儿肉,啃兔儿脑壳,兔子身上除了内脏的部分,能吃的都被四川人做成了各种美味. (图片源于网络) 瘦肉多,肥肉少,肉质细嫩爽滑,高蛋白 ...

【大师的菜】“麻辣仔鸡汤泡肚”，湘菜泰斗王墨泉教你一道湖南名菜