炒腊肉时，不能洗净后直接炒！少了这2步，腊肉干硬、香味还不足 / 开普饭

导语:炒腊肉为啥总发硬?原来这一步做错了,教你正确做法,香软嫩腊肉咸香和笋干的脆爽搭配,芳香四溢.唇齿留香,就着吃2碗米饭也不成问题,冬天就是吃腊肉和笋干的季节,腊肉要比新鲜的猪肉更加受到家人的喜欢 ...

每到秋.冬季节,火锅.砂锅成为了人们的最爱,看着云雾燎烧的白烟犹如身在火炉里,看着就很暖和.酸菜一般做酸菜鱼用得最多,但离开酸菜鱼也可以做成暖身又暖胃的"酸菜炖锅"二者互相通融,酸 ...

爆炒腊肉备料:腊肉80克.茶树菇50克.蒜苗60克.芹菜30克.洋葱半个.杭椒50克.小米椒13克.姜6片.蒜6瓣.火锅底料10克.盐半勺.糖半勺.生抽3克.花椒半勺.干辣椒3克. 做法:把茶树菇放 ...

腊肉不能直接炒,提前做这3步,肥肉晶莹剔透,瘦肉越嚼越香.大家好,我是热爱美食的大元元. 中国很多地方有做腊肉的习惯,腊肉的肥肉经过长时间的风干和日晒,变得紧实,味道也更容易浓郁 .河南的腊猪头,广西 ...

接连下了几天的细雨,今天一早,太阳终于欢快的来上班了.阳台上的蒜苗为了迎接阳光的到来,竟然拔高了不少,绿油油一片,长势喜人.不仅如此,昨天老公清冰箱竟然还清出了一条腊肉,这条腊肉也不知是何时何人放进去 ...

导读:家永远是最温馨的地方,每年的12-2月份,只要有亲朋好友来我家做客,我肯定会做一盘蒜苗炒腊肉给他们吃,这样就能让他们感受到家的味道.而在我的亲朋好友或者一些远方的粉丝吃完我炒的腊肉,都说我炒的腊 ...

过了冬至以后,家家户户都会腌制一些腊肉,腌制腊肉是我们中国从古至今流传下来的传统习俗,过年如果不腌制腌肉就会感觉像是少了一些年味,虽然今年猪肉的价格有些贵,好多人都说今年过年不腌腊肉了,可是时候到了, ...

炒腊肉时,不要切好就炒,学会多做3步,腊肉鲜香入味,口感特好不知不觉已是冬天,每年到了此时,不论南方或北方,大家都有一个共同目标,那就是腌制腊味.说起腊味,其实它就是古代人用来延长肉类保质期的一种方 ...

炒腊肉时别直接切片炒,教你正确做法,腊肉香而不腻,开胃下饭! 腊肉也是我们中华传统美食具有代表性的食材,是能唤醒年味的一样东西.每年冬天,家里就要做很多腊肉,特别是五花腊肉最好吃,也是最受欢迎的. 腊 ...

导语:炒腊肉时,上锅蒸还是泡水?大厨:都错了,难怪腊肉又硬又咸虽然人们常说腊肉.腌菜等经过加工的食物吃多了不好,但这类型的食物反而总能得到大众的喜欢,尤其是腊肉,我家每年入冬后都会做上许多,从冬天吃 ...

天气越来越冷了,很多家庭都开始忙活起来,做点腊肉腊鱼好过冬,虽然现在人们生活都好了,不需要再提前存储肉类,随时都可以买到新鲜的肉,但是腊肉最合适冬天制作,不少人还是会一如既往的腌制一些,做好了存放着慢 ...

老话说得好:不经厨子手,难得五味香!哪怕是家常便饭,用心做和不用心做,也是两个味道!就拿炒豆芽来说,不少朋友认为很简单,直接放锅上油爆炒就行了!只要火猛,加点醋.撒点辣椒绝对的美味! 但为什么很多朋友 ...

茶树菇炒腊肉茶树菇炒腊肉用料:新鲜茶树菇350g.腊肉150g.小尖椒30g.豆瓣酱1大勺.生抽1小勺.干锅茶树菇做法: 1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软 2.茶树菇洗净,掰断 3.茶树菇放滚水内焯 ...

炒腊肉时，不能洗净后直接炒！少了这2步，腊肉干硬、香味还不足