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罐罐肉 原料: 猪头肉500克 .鹌鹑蛋150克 .干香菇50克 .泡椒末.泡蒜末.泡辣椒碎.泡萝卜碎.八角.小茴.桂皮.大蒜.青红椒圈.泡椒.盐.鸡精.味精.湿生粉.鲜汤.香油.花椒油.色拉油各适量 ...
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溜腰花 熘炒也是鲁菜的传统技法.这道菜要求食材口感滑嫩,操作顺序是"底油爆香小料→投入滑油的主料→烹芡汁→淋明油". 批量预制: 猪腰撕掉筋膜,从中间一剖二,片掉腰臊.片腰臊时建议 ...
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原创 美食推荐:酱爆平菇肉丝,香辣藕丝,排骨烧鹌鹑蛋的做法 香辣藕丝 材料:嫩藕一段:青红椒: 豆豉酱:白糖:盐: 做法: 1.准备材料:嫩藕洗净去皮,切成藕丝.青红椒洗净切成圈. 2.锅烧热,放油, ...
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香辣鸡爪鹌鹑蛋 材料:鸡爪500g.鹌鹑蛋20个.葱段一小把.大蒜3g.生姜3g.料酒两勺.干辣椒适量.老抽半勺.生抽大半勺.五香粉适量 做法: 1. 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟 ...
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口水鸡丝 材料:鸡胸肉:洋葱0.5个:青椒1个:生姜1块:蒜头1个:干红辣椒7-8根:花椒1勺:八角2-3颗:香酥花生少许: 做法:1.原材料洗净准备,洋葱切丝(随意切),青椒,生姜切细丝,蒜切末,干 ...
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干烧鱼尾 原料: 鲩鱼尾3个.红椒1只.冬菇10克.姜.葱各10克. 调料: 花生油500克(实耗油100克).盐10克.味精8克.白糖3克.胡椒粉.老抽王少许. 做法: 1.鱼尾用少许盐.味精腌约3 ...