家庭版酱牛肉（酱汁牛肉）做法 / 开普饭

批量生产牛腱子肉10斤,去除表面的白色筋膜,改刀成块,冲净血水,冷水下锅大火烧开去除血沫,捞出来放入川式卤水里,加山楂片60克,大火烧开转小火煮30分钟,关火泡1小时,捞出来,沥干,锅里加油烧制5成 ...

北京酱猪肉 1.参考配方猪肉100kg,大盐5.0kg,白砂糖0.2kg,花椒0.2kg,八角0.2kg,桂皮0.3kg,小茴香0.1kg,鲜姜0.5kg,大葱1.0kg. 2.工艺流程原料选择与 ...

你们熟悉的李师傅,又来给大家放毒了,今天教大家做的是,全网最好吃的酱牛肉. 众所周知,夏天是一个容易让你变烦躁的季节,每天回家要是不开空调,都吃下去饭.这个季节,出去吃饭都会要上几瓶冰啤酒,边喝边思考 ...

导读:想吃酱牛肉不用买,做法和配方全告诉你,酱香浓郁,牛肉紧实好吃又入味哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后.人们常说:大碗喝酒,大口吃肉,这里的肉指的就是酱牛肉,对于爱喝酒的朋友来说,如果再 ...

一位网友问我有酱牛肉卖吗?我说牛肉太贵了没做.她说想吃我做的酱牛肉,我建议她去淘宝买便宜,一斤酱牛肉只要58块钱,她说只相信我做的放心.看她那么想买,我说那就等我买来牛肉试做了再说,于是今天特意买来牛 ...

五香酱牛肉(酱汁牛肉)做法主料:牛腱子肉1000克. 香料:花椒15克.陈皮3克.香叶1克,桂皮5克.八角5克.草果(去籽)1个.干辣椒节3克. 配料:姜片20克.黄豆酱80克,叉烧酱40克,排骨酱 ...

独立成长不如一起分享,一个小小的分享您会帮助很多人!部分文章转载网络或者别的公众平台.内容仅供阅读和大伙分享,不做商业盈利.如有侵犯版权请及时联系我,我会及时删除. 如果你想把自己的菜品或者关于餐饮酒 ...

酱烧牛肉做法主料: 牛腱子肉或者牛通脊肉1000克. 香料:干辣椒10克.陈皮5克.八角4克.桂皮4克.香叶1克.花椒1克. 注:将以上香料用热水浸泡5分钟后,取出,控干水分,待用. 椒盐:精盐50. ...

下厨房里面有很多介绍[基础白酱]的做法,大部分步骤清晰但是分量不明确,有些给出了分量但是比例不对.这样做出来的白酱不是太稀就是太稠!或者就是结块了!基本就这三大问题.还有都基本缺了一味重要的香料--n ...

蒜蓉辣椒酱材料辣椒.蒜.盐.高度酒(注意,必须是高度的).瓶子. 做法: 1.将辣椒和蒜洗干净,晾干水!(一定要晾干!)菜刀和砧板也洗干净,晾干. 2.辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好.然后将辣椒和蒜 ...

三汁焖锅,三是三生万物的意思,汁是几种料汁混合的秘方酱汁,焖是一个传统的烹饪方式,不加水,利用食物本身的水分去焖熟,锅就是这个菜使用的炊具了.所以合在一起就叫三汁焖锅,三汁焖锅也是我们传统意义上的火锅 ...

家庭版酱牛肉（酱汁牛肉）做法