几种素肉食品的加工技术 / 开普饭

在超市门店.电商平台上,植物肉的水饺.春卷和肉饼等速冻食品已经上架销售. 文 | 蒲琳上个月刚刚结束的第三届进博会现场,有一个展台特别受欢迎.它就是美国参展商嘉吉公司的展台.每天,展台上都是&quo ...

世上好酱千千万, 为何小厨偏要推荐这款菌菇酱呢? 这是一款纯素的酱料--<八真素酱> 一直以来中国人认为蘑菇是"长寿食品", 美国人说食用菌是"上帝的食品& ...

随着玉米价格的节节攀升,饲料企业也是对饲料价格接连提价,这不粗略算来,年初至今已经迎来的六连涨,每次幅度多为每吨涨价50元-100元等. 一方面是饲料价格的接连上涨,另一方面是生猪价格的蹭蹭下跌.使不 ...

金沙海苔荷叶卷食材&配料: 荷叶尖2片.虾仁50克.海苔1片.面包糠20克.美极鲜味汁5克.鸡汁2克.白糖做法: 把虾仁清洗干净剁碎调味,然后搅拌均匀荷叶尖打开,把虾滑均匀地涂抹在荷叶上 ...

果仁风沙牛肉食材&配料: 牛肉.坚果仁.鸡蛋.生粉.色拉油.味精.美极鲜.十三香.东古酱油做法: 把牛肉切成片腌制好备用,坚果仁拍碎备用牛肉片加入所有的调料拌匀,加入蛋黄.生粉拌匀然后 ...

目前,我们在市场上看到的素肉食品大部分是大豆蛋白类制品,如素烤鸭.牛肉干.梅干扣肉.素莲藕丸子.素火腿肠等,那么,我们就先来看一下素烤鸭是如何做出来的吧. 1.素烤鸭的加工素烤鸭是一种常温 ...

一.原料介绍大豆蛋白大豆素有"植物蛋白肉"的美称. 大豆蛋白顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质.大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质,不仅能够提供人体所必需的氨基酸,而且容易 ...

藜麦是一种碱性食品--食用藜麦可起到改善体内酸碱平衡的作用,保持健康体质. 藜麦含有完全蛋白--藜麦富含人体必需的9种氨基酸,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸藜麦中含量很高.藜麦蛋白质的数量和质 ...

导语:现在网络越来越发达,人们购物的方式也越来越多元化,已经不再局限于实体店购物和线下购物,更多的人都喜欢在网上购物,而直播就是当下最火的一种带货方式. 直播间里的主播凭借激情澎湃的解说,让观众对他们 ...

在大家的印象当中,方便面是非常典型的垃圾食品,因为它是油炸的食物,影响非常的单一,经常的吃方便面会让人出现营养不良的问题,其实有非常多的人工合成的垃圾食品,正在慢慢的伤害大家的健康,方便面根本就没在其 ...

生活小妙招生活小常识播报全球最新鲜最及时的新闻资讯.热点资讯.各种新鲜动静!欢迎大家关注~~ 1篇原创内容公众号说起垃圾食品,大家首先想到的是什么食物呢?是否第一印象就是小卖部里卖的那些辣条.薯 ...

说到垃圾食品,大家都知道泡面是垃圾食品,但你知不知道,下面这3种食品,可是比泡面还垃圾? 1.烧烤类食品烧烤食品隐藏着致癌物质.由于发生"梅拉德反应",肉类中大多数氨基酸在加热分 ...

到国外和其他文化地区旅行的任何人还将获得对陌生食品的体验,但是,有些也会想享受一些熟悉的食品,如果你在某些国家/地区遇到国内的常见食品,会有不一样的小惊喜. 但是,这6种德国食品,在某些国家是不可能出 ...

清明节,又称为踏青节.三月节.祭祖节等. 扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题. 礼敬祖先,慎终追远,踏青郊游.亲近自然. 作为和春节.端午节.中秋节并称为中国四大传统节日的清明节. 清明节节日活 ...

几种素肉食品的加工技术