果仁风沙牛肉、牛肝菌烤三文鱼、榆耳鲍菇蛋白素肉 / 开普饭

[招牌A3牛肉] 食材&配料: 三角肥牛.黄桃.美极鲜酱油.老抽.冰糖.保卫尔.美极牛肉粉50克.迷迭香5克.陈皮10克做法: 1.准备高汤适量,牛肉改刀切成块飞水备用 2.下入所有的料和牛 ...

香煎坚果肉饼配鱼子酱食材&配料: 蛋白肉饼500克.面包片6块.坚果仁2克.姜粒末1克.脆浆粉1克.鱼子酱3克.盐1克做法: 将蛋白肉饼混合坚果仁.调味料等,用手打成薄片,放入蒸箱蒸3分钟 ...

泰式牛肉芦笋 1.牛肉切粗条. 2.锅烧热,加1汤勺食用油爆香姜.蒜.辣椒和黑胡椒约1分钟. 3.再加入1汤勺油,放入牛肉快炒2分钟捞起. 4.锅中轻放入芦笋,盖上锅盖焖2分钟(晃动一下锅以免粘锅)盛 ...

日式柠檬烤三文鱼 1.三文鱼洗净用厨房纸擦干切块,柠檬切片:2.将所有的调料放到大碗里拌匀:3.将三文鱼块放入调料里,摆上柠檬片,放入冰箱冷藏过夜:4.取出三文鱼擦干,放入380F的烤箱烤8分钟翻面在 ...

辣汁西葫芦食材&配料: 西葫芦500克.玉米苗1根.车厘子两颗.三色堇2朵.酱油150克.生抽300克.米醋.白糖500克.辣油.香油100克.野山椒.美人椒.蒜片做法: 西葫芦改刀成条, ...

Saumon en papillote 锡纸烤三文鱼 (建议阅读时间:1 分钟) Au barbecue ou au four, le saumon en papillote accompagné d ...

椒麻雪花牛仔粒食材&配料: 雪花牛小排200克.京葱段100克.灯笼椒15克.鲜青花椒5克.椒麻汁20克.黑椒碎3克.生抽.美极鲜.白糖.麻辣鲜露.花椒油.鸡粉做法: 雪花牛肉切成粒备用, ...

糖炒鸡中翅 1.鸡中翅去血水凉水冲,然后晾干2.加油热锅,加入冰糖,中火将冰糖融化,出现淡琥珀色3.将鸡翅倒入,快速地翻几下,让鸡翅两面都沾上糖浆;然后将鸡中翅正面朝下,煎到金黄色后翻身4.另外一 ...

香煎澳带配蚕豆芥末酸奶油食材&配料: 澳带4只.蚕豆100克.白洋葱20克.葱油30克.盐2克.鸡汁3克.青芥末2克做法: 澳带加入盐.姜汁拌匀腌制入底味蚕豆去皮后放入沸水中焯烫至成熟, ...

红咖喱蒸鳕鱼食材&配料: 鳕鱼150克.西葫芦20克.蘑菇15克.西兰花或者宝塔菜20克.红椒块15克.胡萝卜片10克.椰浆300毫升.红咖喱膏40克.淡奶油150毫升.棕榈糖25克.香茅2 ...

鱼香豆腐材料:豆腐,红薯淀粉,盐,花椒粉,白胡椒粉.泡椒末,泡姜末,豆瓣酱,植物油鱼香汁:生抽,陈醋,白砂糖,香油,水淀粉,盐做法 1.豆腐切条,红薯淀粉.盐.花椒粉.白胡椒粉加适量水调成料 2 ...

果仁风沙牛肉、牛肝菌烤三文鱼、榆耳鲍菇蛋白素肉