教您做陕西关中家常岐山臊子面，面条细长、汤味酸辣、地道家乡味 / 开普饭

臊子面,西北人的家常主食,就像兰州牛肉面一样,在西北地区满街餐馆里都有售,用料家常,随性而投,家里有什么菜就放点什么菜,切成丁,用牛羊肉炝锅煸香,加水一起煮成臊子汤,煮好的面条加入滚烫的臊子汤,淋上醋 ...

饮食第一节面食一．磨面. 坡刘村属于黄土高坡的渭北塬区,自古以来主要种植较为耐旱的小麦,由于小麦是人们的主食,在长期的生活中,人们发明了很多小麦的美食方法,其中 ...

随时掌握鄠邑资讯户县软面是陕西很有名气的面食,陕西的口头禅里就有"金周至银户县"的说法.户县土地肥沃物产丰富,南靠秦岭北临渭水,极好的自然风水产出的麦子,穗大而厚实,磨出的面粉精 ...

蒜苗豆干炒肉丝主料瘦肉300G 蒜苗200G 豆干150G 辅料蒜适量油适量红腐乳一块盐步骤 1.瘦肉切丝加点盐,水,生粉,上浆备用 2.蒜苗切成适当寸段 3.豆干,切成条形 4.大蒜 ...

草屋土鸡制作:张家健这道菜在我们店里销量一直很好.制作时首先要选用土鸡,肉质更鲜美:其次腌制时我们用盐水腌制1小时,如直接用盐涂抹,容易入味不均匀,且易使鸡肉丧失部分水分,用盐水腌制就解决了这两个 ...

干锅有机花菜用料有机花菜半颗:五花肉少许:干辣椒少许:蒜籽五颗:糖少许:生抽少许做法 1.花菜洗净掰小朵,不需要太小,就炒碎掉没有口感了:五花肉切薄片,干辣椒剪圈,蒜籽切片待用. 2.热锅入 ...

酸菜鱼大家都吃过,在胃口不好,天气炎热时,端上一盆酸菜鱼,酸爽辣,别提多过瘾啦.平时我也煮酸菜鱼,但都简单的煮的红汤型的,清汤味的还是第一次正儿八经的做. 不知有好久没有吃鱼了,刚好买菜见市场上有分割 ...

美味小舍:手把手教你在家做陕西关中的特色面食"岐山臊子面".这期视频比较长,分为四部分介绍,详细讲解:手擀面.肉臊子.素臊子和臊子汤的做法.这个臊子面有"面白薄筋光,油汪 ...

教您做陕西关中家常岐山臊子面，面条细长、汤味酸辣、地道家乡味