坡刘村史民俗饮食（一）面食 / 开普饭

满满的菜码和面条融合,面条吸收汤汁,色泽浓郁↓ 当菜码的炒小排也大有讲究. 用生姜.葱.糖等调料烧制,几乎不放水,炖出肉的自然香味. 说起面食,你们能想到什么? 臊子面.打卤面.油泼面.热干面.... ...

这次回老家,母亲特意给我制作了榆面饸饹.老家河北最具有特色的面食小吃就是榆面饸饹,小时候只要一听说吃榆面饸饹,口水立刻就会流出来. 榆面饸饹又称为河漏,是北方汉族的民间传统面食小吃,说起老家饸饹的渊源 ...

寒假给二年级的孩子上阅读写作课,有一个题目让大家写<我喜欢的菜>,结果有5个孩子不约而同地写了面条--这个看上去不算是菜的食物,但因为大家都爱吃面条,所以我们就写了不同的关于面条的作文.作 ...

一方水土养一方人,造就一方肠胃.陕西人喜吃面食,面食各种各样,面条是其一,受众最多.面条的做法也多种多样,其中臊子面比较正规,待客时常用.//@云兴霞薇:陕西臊子面挺好吃的,支持你的佳作了![赞][赞 ...

第三节其他杂粮一.玉米. 在坡刘村,过去除了小麦,玉米就是最主要的粮食了. 玉米的食用方法主要是熬玉米珍.传统的玉米珍的做法是将玉米粒放在碾子上碾,碾碎后用簸箕簸.筛子筛除去玉米皮即可.根据 ...

第二节蒸馍与烙馍 1.合面.发面与揉面. 馍按粮食品种的不同分为细粮馍.杂粮馍和菜馍,细粮馍在坡刘村是特指的小麦粉做的馍,其他玉米粉.豆粉.大麦粉等等做的馍都一律称之为杂粮馍,也称粗粮馍,粮食参 ...

第二节解放后的衣着解放以后的五六十年代,人们的衣着基本与民国时期无异,只是男人不再穿长袍马挂,中山装渐次流行. 中山装是孙中山先生在广泛吸收欧美服饰的基础上,综合了日式学生服装(诘襟服)与中 ...

第七章穿衣第一节民国时期的衣着清代,因满清王朝的强力推行,当时的男子剃去头部前半部分头发,后半部分编一大辫子留于脑后,现在看起来非常可笑,但久而成习,直到49年解放前后,依然有老人留着 ...

第六节守孝一.安灵: 宴席结束后就是安灵时间了.由礼仪先生指导,在乐人的伴奏下,孝子们把预留下来的纸扎灵堂(龛)搬到一个房间里,放上逝者遗像,摆上贡品,点上香烛,向遗像行大礼祭拜,名为(安灵) ...

第五节．安葬一.棺罩: 与成服同时,主人家的大门之外,租赁来的"棺罩"也搭设起来了.棺罩是把逝者连同棺材运往坟地的载具.棺罩里边和四周灯火辉煌."棺罩"的模样 ...

第四节．奠仪 1.入殓: 将逝者的遗体放入早已准备好的棺材内,俗称"入殓".时间一般是在逝者安葬的前一天下午举行.入殓前,棺材底部铺上厚厚的一层自家炕洞中的炕灰(烧炕后留在炕洞中的 ...

第三节．丧事料理一.执客头与礼房先生: 家中有了丧事,主人家一般会托人去请一位信得过且有威望的乡党来主办丧事,俗称"执客头".丧事过程中的一切活动都要全权委托给"执客头 ...

寿终一. 倒头纸与停床: 老人到了病危时,子女以及至亲都要前来探望,趁着老人清醒问问老人还有什么后事要交代.而后由女儿媳妇为老人沐浴(搽干净身体),剪指甲,请剃头匠理发剃头.最后给老人换上已准备好 ...

坡刘村史 民俗 饮食（一） 面食