蒸馒头四步曲，发面、揉胚、醒胚、再一个也重要，是啥？怎么做？ / 开普饭

大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『蒸馒头用大火还是小火?很多人用错了火,难怪馒头干硬塌陷,不香!』馒头是最"全能"的面食,蒸一大锅放在冰箱里冷冻起来,随时都能 ...

[往期回读] 带父母进城我是老前辈二八大杠儿时上书房小东门干子复学前后难忘片儿汤最乐是读书我的师范麾村民俗风情之十:送灶丁中老校友刘继红作者刘继红先生 ...

南人爱米,北人爱面,在南北方差异排行榜上,这个能排进前三. 带着这个偏见很多年,直到生活中出现的南方人比例超过北方人,才明白以讹传讹是多么的可怕. 北方人,总是通过在公众场合点上一碗面而有了暗搓搓的优 ...

馒头这种食物,从古至今是北方人餐桌上不可缺的一道美食,经常制作馒头的人闭着眼睛做出来都是完美的,蓬松暄软,如果是学做馒头,在制作流程以及工艺上稍微有一点点疏忽,就会出现各种各样的不如意,有可能连自己都 ...

导语:蒸馒头,用不用食用碱?教您正确做法,馒头蒸好香软好吃,没酸味不管是南方人还是北方人,都会吃馒头,只是北方人吃馒头的频率更高一些,一个星期要吃好几顿馒头,甚至有人天天都要吃馒头,所以北方人比较擅 ...

自从看了很多年轻人熬夜猝死的新闻之后,我就强迫自己每晚早睡了,但是常常睡到半夜1.2点钟的时候,却突然醒了,然后辗转反侧.难以入睡--隔天起床精神很差,做什么事都提不起劲.这可怎么办? 这位朋友说出了 ...

漫漫长夜,有人睡不够,有人睡不着,还有人陷入睡眠的怪圈:到了固定的时间点,就自然醒来,翻来覆去,再难入睡,那滋味,比没睡着过还难受. 这种凌晨经常"自然醒"的状态,被很多人归结为睡 ...

作者:三月小厨天气越来越冷了,在家蒸包子蒸馒头发面成了一个大难题,今天分享一个简单快速发面的小窍门儿,让你在家冬天快速做馒头蒸包子. 用料面粉500克酵母5克白糖10克温水260克冬天蒸馒头这样 ...

 老是早醒.再难入睡怎么办?送你一妙招,或能轻松缓解,脱离困扰  前往好看视频,高清观看视频! 取消确认节选自<>点击观看正片老是早醒.再难入睡怎么办?送你一妙招,或能轻松缓解, ...

各位,今天就和大家分享一下韭菜盒外酥里软,馅香十足的做法.在这个韭菜盒的做法中,做面皮的方法大家一定要学会,因为用这种方法做出来的面皮很筋道,很软,不管是用来做韭菜盒,还是用来做其它美食,都是很好的选 ...

有朋友给我们留言:自从看了很多年轻人熬夜猝死的新闻之后,我就强迫自己每晚早睡了,但是常常睡到半夜1.2点钟的时候,却突然醒了,然后辗转反侧.难以入睡--隔天起床精神很差,做什么事都提不起劲.这可怎么办 ...

现在人们的生活水平提高了,在衣食无忧的情况下,就格外注重自己的饮食健康,虽然现在有很多美味的东西,我们都可以花钱买到,但还是有大部分的人喜欢自己在家里做着吃,就比如我们日常生活中经常会吃到的馒头和烙饼 ...

作为一个北方人,馒头一定是家里必备的食物,随便打开一家北方人的冰箱,基本上都能看到馒头的身影,有冷藏的也有冷冻的,别以为一冻就不好吃了,吃之前,只需要再到蒸锅里回一下锅,馏个三五分钟后,拿出来无论口感 ...

蒸馒头四步曲，发面、揉胚、醒胚、再一个也重要，是啥？怎么做？