吐司多了这一步，双倍柔软Q弹。 / 开普饭

依照面包的种类,制作方法会区分成几种不同的方式.最大的差別在于发面过程也就是发酵,主要分成将所有材料一次混合后发酵,以及另外加入不同酵母种的作法,而酵母种又可以再细分成很多种类,左右面包的口感和风味. ...

或许你怎么也不会想到,由面粉.水和酵母这三样简单的东西,通过混合.搅拌.发酵.烘烤,就能变幻出千万种令人惊叹不已的面包. 据说在公元前6000年,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术. 而最初 ...

前几天做的百分百纯全麦吐司,竟然吃得飞快,连着做了2次都不够吃,买的面粉一下子又收不到,家里的大小主子都想吃,暂时换成了普通的全麦面包粉做吐司.不过这种全麦粉里的麸皮颗粒比较大,不能单纯用它做面包,需 ...

- 金砖蜂蜜蛋糕- 带有甜甜蜂蜜口感的起司蛋糕,出炉后软软的,弹弹的,超细腻! 原创作者米苏0810 材料准备: 奶油奶酪 90g 黄油 80g 牛奶 90g 低筋面粉 14g 细砂糖 7 ...

随着年纪的增长,美美也越来喜欢研究各种"养生"美食啦! 人呀,真的是每个年龄都有不一样的想法,去年的这个时候,美美在饮食上还百无禁忌地由着性子来,冬天吃雪糕,夏天吃火锅,各种油炸食 ...

平日里,我家的早餐都是以面食为主,包子.馒头.面条.米粉轮着来,但夏天的早餐都会换些花样,因为孩子总是抱怨,热乎乎的面食吃起来太热了,没胃口. 古人提倡"应季而食"很是有智慧的.虽 ...

今天的美食来源于"食尚煮易" 食材:紫薯.蜜糖.糯米粉.开水 1.紫薯放入锅中蒸熟了,取出剥掉外皮 2.将紫薯捏碎放入盆中,再用木铲将紫薯捣烂,与糯米粉混合均匀 3.因为紫薯本身水 ...

葱油饼好吃有诀窍,只要掌握这两步,柔软多层,葱香十足,真解馋葱油饼好吃有诀窍,只要掌握这两步,柔软多层,葱香十足,真解馋

干粽叶别直接煮,牢记这3步,柔软韧性强,包粽子不破不断不漏米大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『干粽叶别直接煮,牢记这3步,柔软韧性强,包粽子不破不断不漏米!』五一假期才过完,很 ...

饼人人都爱吃,不管是葱花饼还是鸡蛋饼,我们都是超级爱吃的,饼虽然好吃,但是烙饼也是一门含有技术含量的活,很多人在烙饼时会遇到一些问题,自己在家做的饼不筋道还很硬,也没有层次,不知道是那些地方出现了问题 ...

吐司多了这一步，双倍柔软Q弹。