美食湖南、经典湘菜——白辣椒炒腊肉，味道醇厚、辣味鲜香扑鼻来 / 开普饭

今天小暖带来的是湘菜-农家小炒肉湘菜,在许多人眼里是"辣" 但实际上湖南菜最大的特点就是"下饭" 湘菜往往都是油重色浓.香辣软嫩民间代表菜品有:剁椒鱼头.辣 ...

一.经典湘菜--干锅鸡杂佳肴特点干锅鸡杂,味道醇厚.麻辣鲜香.营养又健康二.经典湘菜--干锅鸡杂制作食材 1)主材:鸡胗.鸡肝.鸡心.鸡肠.鸡血 2)辅材:辣椒.湘菜 3)植物油.精盐.味精.鸡精 ...

key words: 老香洲辣椒湘菜开在花园市场三楼的湖南菜馆没有菜单,只能看着食材点菜菜色以湖南乡村口味为主 "樟树港辣椒",全素的比加肉的还贵辣椒比肉好吃,识货的专 ...

白辣椒炒腊肉做法:1.把干白辣椒入开水盆里泡1小时,捞出来切碎后,入油锅炸酥了捞出:另把腊肉切成片. 2.锅里放油烧热,先下腊肉片煸香,再加姜片.蒜片.白辣椒碎和蒜苗节一起翻炒,边炒边加盐和味精,炒 ...

香锅鹅配馍原料: 净鹅2只(约2300克/只),小香菇100克,玉米饼10块. 调料: 菜籽油700克,姜块.蒜瓣各90克,干花椒30克,香芹.香菜.香葱.红菜椒各120克,秘制烧鹅酱250克,浓汤 ...

啤酒鸡翅 1.热油锅,煎鸡翅2.煎至两面有点变色后,放入半瓶啤酒3.适量的生抽4.适量的清水5.适量的老抽,上色.开大火收汁.一边收汁,一边将汁水一遍一遍的淋到鸡翅上,这样颜色更加的好看. 辣椒炒蛏子 ...

辣椒炒腊肉食材:腊肠.腊肉.红椒.青椒.蒜头.盐.生抽做法: 1.准备好青椒腊肉腊肠等原料. 2.将腊肉腊肠切片待用.青椒,红椒切块. 3.起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明. 4.加入青红椒一 ...

木瓜炖雪蛤材料:木瓜一个.泡发的雪蛤一小碗.冰糖少许.椰浆半碗. 做法: 1.雪蛤提前泡发,至少要泡十个小时左右. 2.将雪蛤中的杂质挑出,换两次水. 3.木瓜洗净,竖着切开,掏出瓤籽. 4.雪蛤入 ...

重庆辣子鸡主料:子鸡.姜片.蒜瓣.洋葱.剁椒.泡椒.干海椒.桂皮.八角,各适量做法: 1.子鸡剁块,放盐腌制一会,下油锅炸至金黄,起锅备用 2.准备适量姜片.蒜瓣.洋葱.剁椒.泡椒.干海椒.桂皮. ...

晒制的白辣椒炒五花肉,还是头一次见,刚出锅那会儿,我流口水了

美食湖南、经典湘菜——白辣椒炒腊肉，味道醇厚、辣味鲜香扑鼻来