美食湖湘、经典湘菜——干锅鸡杂，味道醇厚、麻辣辣鲜香扑鼻来 / 开普饭

鸡杂,是鸡杂碎的统称,包括鸡心.鸡肝.鸡肠和鸡胗等等,我们平常见到的鸡内脏,鸡杂是个好东西,鲜美可口还营养丰富,鸡杂含有丰富的蛋白质.铁等营养物质,是一道补铁的天然食材,有效提高人体免疫力.鸡杂在很多 ...

酸辣鸭血鸡杂动物血通常被制成血豆腐,是最理想的补血佳品之一.动物血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒.因此它是人体污物的"清 ...

一.经典湘菜--白辣椒炒腊肉美食特点白辣椒炒腊肉,味道醇厚.辣味鲜香.营养又健康二.经典湘菜--白辣椒炒腊肉制作食材 1)主材:乡里腊肉 2)辅材:白辣椒 3)调料:植物油.盐.味精.鸡精.白糖. ...

猪大肠,相信很多人并不陌生,清洗的过程可能有点麻烦特别是在冬天,但是做出来成品的美味,相信很多人都无法抗拒.比如卤水大肠.爆炒大肠.酸菜炒大肠.香辣肥肠等等,每种做法都有着不一样的口感, 这次做的香辣 ...

一.经典湘菜--油焖黄鳝佳肴特点油焖黄鳝,外焦内嫩.味美爽口.营羊又健康二.经典湘菜--油焖黄鳝制作食材 1)主材:鳝鱼 2)辅材:紫苏 3)调料:植物油.盐.味精.燕鱼豉油.料酒.白醋.白糖.香 ...

一.经典湘菜--泡椒烧鳝鱼美食佳肴特点泡椒烧鳝鱼.脆嫩爽口.味美醇香.营养又健康二.经典湘菜--泡椒烧鳝鱼制作食材 1)主材:田野野生鳝鱼 2)辅材:泡椒.紫苏 3)调料::油.盐.味精.辣妹子辣 ...

一.经典湘菜--黄瓜烧鳝鱼佳肴特点黄瓜烧鳝鱼.软嫩爽口.味美醇香.营养又健康二.经典湘菜--黄瓜烧鳝鱼制作食材 1)主材:农村田野野生鳝鱼 2)辅材:黄瓜.紫苏.辣椒.梅干菜 3)调料:油.盐.味 ...

竹香里脊材料:里脊肉200克.蒜香花生米50克.姜2片,蒜2瓣,葱1棵,花椒20粒,干辣椒3个,酱油2汤匙,料酒2汤匙,香醋1汤匙,白砂糖1汤匙,番茄酱1勺,淀粉适量,食盐适量做法: 1.里脊肉切 ...

啤酒排骨食材:猪肋排.生姜.植物油.啤酒.葱.柱候酱做法: 1.把猪肋排清洗斩块,在生姜开水中焯水,清洗后备用: 2.锅中倒少量植物油,生姜片爆香,倒入焯水后的猪排骨翻炒: 3.直到变色微黄,倒入 ...

洋葱炒土豆片食材:土豆.洋葱.辣椒.五花肉.料酒.盐.鸡精.生抽.老抽做法 1. 土豆去皮,切片,洋葱洗净去掉外皮,切片备用,五花肉切片. 2. 炒锅烧热倒油,油热以后先放五花肉爆炒,等肥肉炒出油 ...

水煮鱼材料:草鱼.黄豆芽.食用油.干辣椒.花椒约.盐.料酒.淀粉做法 1. 先将草鱼洗净,片成鱼片,加少许盐.料酒.淀粉,搅拌均匀备用: 2.黄豆芽洗浄备用: 3.一锅内放清水约500克,烧开后, ...

美食湖湘、经典湘菜——干锅鸡杂，味道醇厚、麻辣辣鲜香扑鼻来