麻辣干卤鸭肫、麻辣味鱼肉松的生产工艺 / 开普饭

制作原料:牛肉.牛肚.牛心.牛舌.牛百叶.牛筋.牛头皮.牛肝等. 制作辅料:一份量,酥花生30克.红油50克.复制酱油30克.熟芝麻5克,鸡粉8克.味粉8克.花椒面15克.花椒油10克.麻油10克.白 ...

香辣巴骨肉材料: 主料: 带肉的猪下腭骨辅料: 姜.葱.干辣椒节.花椒.蒜片.洋葱条.青椒节调料: 白卤水.味精.鸡精.胡椒粉.香油制法: 1.带肉的猪下腭骨斩成大块,先投入加有姜葱的沸水锅煮 ...

◤ 图片来源于网络传统卤水常常被重复使用,称之为"老卤". 虽然风味浓郁,但由于保存时容易被污染或腐败变质导致倾倒.重复多次使用后需要倾倒部分老卤水,增添新料以保证其色泽.风味和 ...

夏天来了,现在国家为了经济复苏,准许摆地摊了,所以外面的烧烤摊一家挨着一家.隔着老远就能闻到烧烤的香味,那口水真的是忍不住地流.嘴馋忍不住,自己一个人也会跑去烤上一把,边走边吃.不过大多数还是和家人一 ...

曾几何时,许多外省朋友听闻川菜便摇头,直言太过麻辣!殊不知,川菜24味型,麻辣仅其一味.在当下,全国各地川菜饭店或夜市排档,流行的多是多油.重油的江湖菜(确实很多年轻人钟爱),于是,又有很多外省朋友谈 ...

麻辣干锅虾准备食材冰鲜虾.莴笋.莲菜.红薯水果玉米.芹菜.荷兰豆山茶油.姜蒜.干红辣椒花椒.麻椒.火锅底料盐.生抽.鸡精具体步骤适量冰鲜虾,去头去虾线洗净加入盐.料酒.生粉,抓匀稍腌 ...

在山东乳山,有这么一家超人气的"一品渝香"干锅鸭头店,可以让你足不出户就能吃到麻辣鲜香的鸭头,并且独家秘制的麻辣小海鲜还提供外卖和微信销售,每天接订单都接到手软,沉寂了一个冬天的爱 ...

酸菜土豆牛腩材料:酸菜.土豆.牛腩.老抽.生抽.糖.小苏打.姜蒜做法 1.牛腩里放点生抽.生油和用水化开的小苏打,抓匀稍腌15分钟后,焯水备用: 2.坐锅热油,放姜蒜爆香,再下酸菜炒香,放入牛腩翻 ...

麻辣干卤鸭肫、麻辣味鱼肉松的生产工艺