过年炖羊肉，调料不要乱放，牢记“3放4不放”，羊肉鲜嫩无膻味 / 开普饭

要是说起来这冬天最应该吃的肉是什么肉,那羊肉一定榜上有名,在寒冷的天气里面喝上一碗热乎乎的羊汤简直太舒服了,一整天都是暖洋洋的,其实这看似简单的羊汤,其实炖煮的背后也是有着大门道的. 羊肉身上有一种非 ...

天气变冷了,吃点炖羊肉,顺便喝点羊汤,这真的是无比惬意的事情了.而对于羊肉来说,"沙晴草软羔羊肥,玉肪与酒还相宜."这是对它味道的最佳赞誉. 但问题是,往往在外面吃的羊肉都无比鲜美 ...

大家都知道羊肉是最温补的,要是在冬天能喝上一碗暖暖的羊肉汤,那就太好了.暖暖的羊肉汤不仅能让我们一饱口福,而且能滋补我们的身体,是冬季里绝佳的食物.羊肉不仅具有很高的营养价值,而且还有药用价值,有补心 ...

我自己第一次制作羊肉汤的时候,也是经历了社会的毒打,最后的成果实在是不怎么好喝.所以我去研究了许多的制作羊肉汤的教程,最后才能制作出,不仅颜色奶白还不容易出现膻味.其实在制作羊肉汤的时候,只需要注意一 ...

导语:炖羊肉汤,记住"三放两不放",羊肉软烂羊汤不膻,太美味了天气越来越冷了,弄得手也冷脚也冷,浑身不自在,这个时候能吃点羊肉喝点羊汤最好了,保准吃后浑身舒坦,秋冬季是炖羊肉汤的 ...

羊肉和白萝卜是绝配,炖羊肉汤不要花椒.大料和料酒,加这两样味道鲜美,还没羊膻味! 从冬至过后,日照时间短,阴气旺盛,阳气变弱,所以冬至过后饮食应以温热为主,其中羊肉是温补.强身壮体的肉类上品,寒冷冬天 ...

俗话说"冬季补一补,来年打老虎",在冬季的首要任务就是进补,只有进补足够了,身体才会好,才能舒舒服服过好冬天.在冬季能起滋补作用的食材有很多,肉类食材就是其中之一,不管是猪肉.牛肉 ...

"2不放"指的就是八角和料酒.八角算是调味里的大料了,如果在炖羊肉的时候加入,那么它就会破坏羊肉的鲜味,煮出的羊汤也会愈发变黑,膻味越重.那么大家可能会疑惑为什么不能加料酒呢?因为 ...

导读:炖羊肉,掌握"3放2不要",汤水鲜美,羊肉鲜嫩无膻味,特别香! 最近天气越来越冷,前两天我们这里迎来了入冬后的第一场雪,雪虽好看,但是随着那场雪带来的寒气也是不可抵挡的,所以 ...

导读:炖羊肉调料要用对,牢记3放2不放,羊肉膻味全无,鲜香美味又滋补肉类食材是人们日常生活中不能缺少的食物,肉类食材有很多,每一种都有很好的口感,很高的营养和很强的滋补作用,所以肉类食材一定要多吃. ...

等了这么长时间终于迎来了羊肉降价的这一刻,虽然照比涨价之前的羊肉还是贵了不少,但是对比前段时间近乎疯狂的价格可以说是"良心价"了,这个时候大家有没有买一些羊肉来吃呢?我是一个非常喜 ...

天冷最适合炖汤喝,这个时候煲汤已经不是广东人的专属了,它适用于全国人民.在家煲汤,其实种类无非也就那几种,羊肉汤.鸡汤.牛肉汤等等.虽然种类比较单调,但是每一种的营养价值却很高,滋补效果非常好. 大图 ...

很大部分人觉得煮虾好吃与否和虾的新鲜程度有关,其实不然,这种说法是很片面的,因为活虾和冻虾它们的营养价值都很高,只有经过正确的炖煮方法,才能做出美味来,煮虾其实不是一件简单的事情,所以我们千万别直接下 ...

大虾大家应该都是熟悉的,这种鲜味食材,是很多人都喜欢吃的,虽说它的价格并不便宜,但是现在大家条件也都还算是可以,偶尔吃上那么一顿来解馋,许多的家庭也都可以做到. 虾类做法极多,但真正懂吃虾的朋友,应该 ...

过年炖羊肉，调料不要乱放，牢记“3放4不放”，羊肉鲜嫩无膻味