史上很详细的扣肉技术配方，想做年夜饭就赶紧收藏吧！ / 开普饭

美食 FOOD ╲ 准备材料带皮猪五花肉(三分肥七分瘦)500 克,梅干菜200 克,西蓝花 100 克,葱段 20 克,姜片 10 克南乳.腐乳各 30 克,冰糖 20 克,生抽.老抽 20毫升, ...

为什么蒸扣肉会越来越多水?那是因为水蒸气往里面走,盛扣肉的碗盖没有盖上,蒸扣肉一定盖上.这样蒸出的扣肉又软又滑.扣肉具体做法有以下几种仅供参考.第一种:香芋扣肉的做法(芋头五花肉),五花肉500克,槟 ...

和我在一起,起码我比别人多了十几斤肉在爱你.分享几道家常菜做法,希望大家喜欢!一.梅干菜扣肉材料:五花肉.梅干菜.八角.桂皮.香叶.白胡椒粉.生抽.葱.白糖.老抽.姜.料酒.菜籽油.做法:1.五花肉 ...

一.盐菜扣肉食材: 600g扣肉坯.50g盐菜.3g干红椒.3g辣椒末.2g八角粉.10g老干妈.1ml老抽.3ml蚝油.10ml味精.1g米酒.适量盐做法: 1.将扣肉坯如图改薄成二指厚.再切成 ...

一.盐菜扣肉食材: 600g扣肉坯.50g盐菜.3g干红椒.3g辣椒末.2g八角粉.10g老干妈.1ml老抽.3ml蚝油.10ml味精.1g米酒.适量盐做法: 1.将扣肉坯如图改薄成二指厚.再切成 ...

泡椒馋嘴蛙火锅制作以及锅底配方技术详解锅底制作程序: 烹前工作: 将鲜活牛蛙宰杀,治净,去头.爪,斩成块,加适量精盐.料酒.蛋清淀粉浆拌匀,码味10分钟.青皮黄瓜去皮,去瓤,切成块,洗净.独蒜煮至熟 ...

年长者的精神家园掌上伙伴,伴您夕阳真的太美了!

整理丨七哥第一步高汤的吊制 (23斤水的量,熬好后剩下15斤左右) 原料: 1.猪筒骨半根(汤浓) 2.牛筒骨半根(味醇) 3.老鸭1斤 (味香) 4.鸡架1个 (味鲜) 5.猪皮3斤(粘稠) 辅 ...

第一步高汤的吊制(23斤水的量,熬好后剩下15斤左右) 原料: 1.猪筒骨半根(汤浓) 2.牛筒骨半根(味醇) 3.老鸭1斤 (味香) 4.鸡架1个 (味鲜) 5.猪皮3斤(粘稠) 辅料: A ...

锅内加入色拉油, 老油50克烧热,加入香葱段, 蒜片,干辣椒煸炒出香味,加入酱料熬制出香味,加入高汤,盐, 味精,鸡精, 胡椒粉,东古一品鲜熬制两分钟,加入辣油50克浇在烤好的鱼.上面即可, (垫底原 ...

要问最近几年话题性最强的小吃是什么,答案必然是重庆小面和西晓鲜五谷牛肉米粉.这碗看似普通的面条不仅让食客魂牵梦萦,就连全国的餐饮人也为之倾倒. 今天为大家整理了重庆小面制作的全套配方,希望对你有所帮助 ...

*仅供医学专业人士参考阅读不容错过的颞叶解剖面面观. 不久之前,"医学界神经病学频道"发布了一条篇讲头颅MR解剖之额.顶.枕叶的脑沟.脑回定位及命名的文章,这篇讲解颞叶解剖,一起 ...

史上很详细的扣肉技术配方，想做年夜饭就赶紧收藏吧！