美食推荐: 酥肉炖粉条, 紫苏煎黄瓜, 木耳炒肉丝, 五花肉炖萝卜 / 开普饭

如何把猪肉片或猪肉丝炒的很嫩? 把猪肉片或猪肉丝炒嫩其实并不难,为大家介绍一种方法让炒出来的猪肉片.肉丝很难. 首先,可以用水淀粉把肉抓匀,浸5分钟,目的是炒肉时能保证油温把肉中水分锁住. 其次,炒肉 ...

肉炒粉条豆芽材料: 豆芽.粉条.肉丝.葱.姜.盐.酱油做法: 1.粉条泡在水里泡软.豆芽洗净.肉切成丝. 2.锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色. 3.放入黄豆芽翻炒,加一点水炖一会儿 ...

食材用料杏鲍菇 150g 胡萝卜 70g 青椒 50g 木耳 30g 油适量郫县辣椒酱一汤匙葱.姜.蒜各5克镇江香醋一汤匙生抽一汤匙糖 20g 芝麻香油一茶匙盐 3克大葱( ...

燕麦猪蹄燕麦猪蹄材料: 猪蹄2个.燕麦1小碗.生姜.八角.桂皮.黄酒.油.盐.糖.生抽.老抽.水做法: 1.燕麦提前一夜浸泡.猪蹄剁成小块,用生姜.黄酒冷水上锅焯一遍. 2.锅中放少量油,将焯好 ...

滑蛋虾仁材料:虾仁300克鸡蛋2个:白酒少许生粉10克盐1勺: 做法:1.化冻洗净后的虾仁加入白酒几滴.盐.少许生粉拌匀腌制十分钟,使虾仁更滑嫩. 2.锅中水烧热,下入虾仁,水煮沸腾后捞出. 3.两 ...

紫苏煎黄瓜做法 1. 黄瓜两根切成厚片,紫苏适量,将紫苏叶切成丝,蒜蓉.辣椒粉各适量: 2. 锅烧热,加少量的油光锅后倒入黄瓜,用筷子将黄瓜扒平,转动锅子,多次翻面,将黄瓜煎软.煎香,黄瓜煎好后,盛 ...

豆豉尖椒炒煎蛋材料: 鹌鹑蛋10只.青尖椒2根.豆豉10粒左右.朝天椒1根.花雕5毫升.蒜头两瓣.生抽适量.盐适量.植物油适量.白糖少量: 做法 1.平底不粘锅中倒入少许油,油热后将鹌鹑蛋煎熟,盛出 ...

蒜蓉虾材料:虾,蒜,盐,糖,麻油,鲜味生抽做法: 1.准备好虾,将其洗净. 2.从背部对切,不要切断. 3.将切好的虾摆入盘内. 4.将大蒜切成蒜末. 5.将蒜放入容器内,加入味极鲜. 6.加入适 ...

海螺炒韭菜材料:海螺肉300克,韭菜300克,料酒,姜片,枸杞,盐,味精做法: 1.超市买的海螺肉300克,用放有料酒和姜片的开水汆两三分钟,捞出淋干水分. 2.韭菜300克切断备用.炒锅里放适量 ...

紫苏煎黄瓜 1.蒜切末,紫苏切末,红尖椒切圈,黄瓜切片(稍厚). 2.平底锅入油,放入黄瓜,两面煎至焦黄盛起备用,锅留些底游,爆香紫苏,蒜末,红尖椒,倒入黄瓜煸炒片刻,调入盐,蚝油,鸡精炒匀即可. ...

美食推荐: 酥肉炖粉条, 紫苏煎黄瓜, 木耳炒肉丝, 五花肉炖萝卜