从未接触过岩茶的人，该怎么喝懂岩茶？ / 开普饭

茶香有很多种,其形成可以归纳为三种类型:品种香.地域香.工艺香. "工艺香"我们很好理解,就是在制作过程中由于不同的工艺,形成的不同香气. 不过"地域香"和&q ...

很多茶友买茶,都追求外观的赏心悦目,碎末是很难接受的.但王顺明老师却告诉我们,没有碎末(又称"底盘")的岩茶并不好,往往滋味都非常薄. 清朝梁章矩针对武夷岩茶的品鉴,曾提炼为&qu ...

丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花 <1> 过年在外喝岩茶,常能听到一连串的技术性"行话". "这肉桂不行了,感觉像返青了.&qu ...

人生好比是一壶茶,喝的人多,喝懂的人却很少. 喝茶既是一种简单的行为,也蕴含了深深的哲理,从小小的茶壶中感悟人生,在茶叶的滋味中读懂人生沉浮. 茶叶与水的融合,形成独具风味的茶汤,这浓淡不一的味道里蕴 ...

自大是一种陋习,我们千万不能有.自大会败光自己的气质,给人不好的印象.自大的人常觉得自己是最有本事的人,懂得很多,上知天文下知地理.即使他们在自己不熟悉的行业也能张嘴说上两句,喜欢对别人指手画脚,他们 ...

岩茶的焙火程度,受焙火温度与时长.翻焙频率影响.之前在武夷山,看茶农们焙火,遇到紧要关口时,他们会请小工时刻守着焙茶间,观察焙笼温度,并且每隔一段时间就要试喝一下焙笼里的茶,及时调整焙火方案.如果是一 ...

茶和人的相互演化有两条线索,以茶树的演化角度看,从野生型到过渡型,最后到栽培型茶树,以人类利用茶的演化角度看,从吃茶法,到调饮法,到饮茶法,最后到泡茶法.在这两条线索上,茶树的毒性(生物碱)不断减少, ...

<1> 相信,看我的文章一段时间的茶友,在岩茶的修习上应该是渐入佳境了. 至少能初步判断一款岩茶的优劣. 比如,干茶的匀整度.香气的纯净度.滋味的醇厚感.叶底的光泽度...... 这些特质 ...

在很多人眼中,喝茶是一件麻烦的事,要准备很多道具,需要挪出一部分钱去消费茶叶或者支出一些时间去喝茶品茶.对于喜欢喝茶且懂茶的人来讲,必要的支出是可以接受的,为了能喝到好茶,即使花点钱和时间也是没关系的 ...

从未接触过岩茶的人，该怎么喝懂岩茶？