餐馆美味的五香炖鱼，下酒佐餐的小爆款，制作有5个关键词 / 开普饭

朋友送来一条鱼,左右打量一下,看起来有点像鲅鱼,但是青岛本地的鲅鱼又没有这么宽.胖,好吧这是一条来自外地的鲅鱼.鲅鱼又叫马鲛鱼,它刺少肉多,口感紧实软糯,人人爱吃.青岛本地产的鲅鱼,有着豹纹一样的青蓝 ...

我在前几篇文章里,通过一些香料配比的小实践,给大家探讨了一些做配方的思路,也把我们的5大基础食材,猪鸡牛羊鱼,按照不同的类别,做了一些小配方给大家. 前面四类分别进行了介绍,而第5类的鱼,我为什么把它 ...

昨天和大家分享了几种去肉类食材异味的小妙招,却有意把这种食材留下,做一个专题来探讨. 原因是最近有很多朋友,希望我能提供一下这方面的配方,所以就专门拿出些方法来,供大家参考. 其实也就是我们耳熟能详的 ...

请把本号设置星标,方便第一时间观看徒弟C哥问:闲鱼上的新品如何快速变爆款呢? 之前裂变哥接触过抖音二剪的变现项目, 它的核心理念就是:精华中取精华什么意思? 凡是爆过的一定会再爆. 那么闲鱼也是同 ...

创菜一直是令厨师们头疼的问题.但其实独具匠心地将一些老菜进行新做或改变成菜方式也是一种创菜的方法.下面就介绍一些,供大家参考. 冲浪鳜鱼 ▽▽▽ △菜品:成都市俏江南IFS 店制作:李建超原料: ...

红油肚丝备料:猪肚1个.花椒1勺.八角1个.桂皮1块.红辣椒3个.蒜5瓣.姜2片.黄酒1勺.醋半勺.辣椒油2勺.花椒油1勺.麻油1勺.生抽1勺.白芝麻1勺.盐适量. 做法:把猪肚放在盆中,加入面粉. ...

天津蓟县八仙山利红阁农家院,位于蓟县下营镇古强峪村,建于山脚下,视野非常好,推开窗可以看到远处连绵不断的山峰,抬头就是可以看见蓝天白云,小院特别的宽敞.豁亮. 农家院到中午老板会端上地道的本地特色菜, ...

鱼肉是常见的食材,营养丰富,肉质细嫩,比较家常的做法就是炖鱼.炖鱼其实就是红烧鱼,做法非常简单,但想做好也不容易.很多人做的红烧鱼,无论用哪种鱼,腥味都特别大,自然就不好吃.不管是红烧鱼.糖醋鱼,还是 ...

餐馆美味的五香炖鱼，下酒佐餐的小爆款，制作有5个关键词