砂锅生焗鱼头

砂锅生焗鱼头

用料

葱半根姜5片洋葱1个生抽2勺香菜3根大蒜6瓣料酒3勺盐适量蚝油2勺鱼头1个

砂锅生焗鱼头的做法

从市场上买的新鲜鱼头，洗净

鱼头中间切开，放入各种调料腌制十五分钟

在鱼头腌制的过程中把葱头切块

切好的葱头放入砂锅中，放入葱姜蒜，我放了一根小米辣，这个依据自己口味可放可不放

将鱼头平铺在葱头上，开火。因为葱头会出很多水，所以不需要放水。葱头出水后可改为小火，大约30分钟出锅。

可放入盘子或者直接在砂锅中

小贴士

如果家里砂锅是小型并且锅底浅的，鱼头就不需要盛出来