油泼脆鳝鱼,脆皮鳝鱼,砂锅生焗黄鳝,生敲鳝鱼泡饭...精彩鳝变八宗最 / 开普饭

川味香辣菜具有辣得干净利索,麻得痛快淋漓,绝对唤醒你的味觉!成菜有干爽.带汁.带汤等形式,辣爽劲爆的刺激味道非常开胃也下饭下,在餐店酒楼中,深受大众食客的喜爱. 01 石锅土鳝鱼菜品特色:此菜选用本 ...

铁板烧椒鳝制作: 1.把鳝鱼用刀划成片后治净,再切成小段.另把青椒对剖成两半,并切成段. 2.锅入色拉油烧热,下入鳝鱼段和青椒段滑油后,捞出来沥油. 3.锅留底油烧热,放入调好的烧椒酱,炒香后掺少量 ...

记忆中川味,有人说是花椒.辣椒的辛香味道,有人说是川盐的纯正味道,还有人说是豆瓣酱.泡辣椒.泡酸菜的味道,也有人说是独蒜.子姜.小葱这些最常见的蔬菜料的味道--甚至有人大胆提出,正统川味乡土菜大多离不 ...

一品海鲜煲食材&配料: 鱿鱼.青口贝.花蛤.沙虾.小菜心.口蘑.蟹味菇.姜片.葱.鱼尾.鸡精.盐.胡椒粉做法: 把鱼尾清洗干净斩成小块备用,锅中加入油烧热,放入鱼块煎至金黄,加入葱.姜.啤 ...

肥牛烧黄豆芽油豆腐上海有道家常小炒菜"黄豆芽蛤蜊炒油豆腐",此菜将其中的蛤蜊换为品质上乘的雪花肥牛,制成微辣咸香的半汤菜,跳出了"酸汤肥牛"的老套路.黄豆芽和 ...

云耳西芹炒肉片材料:猪肉6两,西芹1/4棵云耳1朵,葱白2棵(切段),蒜1瓣(切茸),熟笋肉6片,蚝油,1汤匙,生抽 1茶匙,砂糖 1/2茶匙,粟粉1/2茶匙,酒1汤匙,盐,油各适量做法: 1.猪 ...

砂锅椒麻焗鱼头,不腥不腻椒香浓,要不要试试看?

砂锅酱焗墨鱼仔主料:墨鱼仔350克. 辅料:水发黑木耳50克.拍蒜10克.拍姜10克.干葱头10克.葱段10克. 调味料:鸡粉2克.浓缩海鲜汁5克.黑胡椒汁10克.蒸鱼豉油5克.鹰粟粉2克.盐2克. ...

今日菜谱 [腊味芋蓉饼] [砂锅腊肉焗山药] 腊味芋蓉饼食材:芋头.腊肉.青红椒.淀粉.炸蒜蓉.鸡蛋.香菇丁调料:豆豉具体步骤 1.腊肉刷洗干净,蒸10分钟,蒸好的腊肉切丁备用.芋头肉蒸熟,放入 ...

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