专稿丨落后的成本核算方法是饭店餐饮粗放经营的根源 / 开普饭

内容简介: <饭店财务管理>是普通高等教育"十五"国家级规划教材(高职高专教育).<饭店财务管理>阐述了饭店财务管理的基本理论.基本方法和基本操作技术.为了 ...

图片来自于网络在连锁经营体系中,饭店集团和加盟饭店都是在同样的商业符号下进行业务的重复.饭店集团按照合同安装经营管理体系,加盟饭店按照标准执行体系.理论上这种关系非常简单,实际上,连锁经营能否成功取 ...

文化,是一家饭店独一无二的印记.比如,说到民国文化,就会想起新新饭店,说到鲁迅文化,就会联想到咸亨酒店,棋文化之天元大厦,茶文化之龙井雷迪森庄园.水乡文化之乌镇西栅酒店群-- 而浙江,在中国是一个独特 ...

演艺进饭店活动是在文旅融合背景下产生的一种"亚文化产业形态",在方兴未艾之际需要对其内在规律和运营逻辑做更为细致的思考和研究. 所谓演艺进饭店活动专指以专业文艺团体或专业 ...

(图片来自于网络) 去年底,参加了多家饭店.饭店集团的预算培训与评审.尽管经历了2020年的不确定性对经营的影响,可是,这些饭店.饭店集团的预算编制还是老的"配方"熟悉的" ...

浙江省的特色文化主题饭店越做越好了:听了一天的创建项目演示,收获满满.一家酒店,101间客房,因为有了"西湖红颜"的文化主题,投入1100万,房价到了400元左右/间夜:最关键是全 ...

不时地推出主题营销活动,是酒店获取良好的经济效益与社会效益.扩大酒店声誉的一种非常有效的方法.然而酒店的服务模式.产品设置.设施布局等有诸多的规定与讲究,不同饭店之间而又大同小异,使得酒店营销活动创新 ...

新的市场环境下,中国酒店面临着各种机遇和挑战,怎样在激荡的时代不断谱写出更为传奇的酒店故事,对酒店未来发展提出了更高的要求,需要行业认清方向,理清思路,转变发展方式,为广大宾客创造出更具有时代特点的. ...

八项规定出台两年多来,在狠刹奢侈之风背景下,国内不少高档星级酒店经营遭遇"寒冬".2015年全国数十家星级酒店"降星"."摘星",多家高星级 ...

对于饭店设计而言,"实用永远比美观更加重要",需要全面考虑客人的舒适和便利,投资和维护成本,运营效率,以及经得起时间考验的美观. 规划一家饭店,首先是需要在市场调研的基础上,确定饭 ...

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