水塔醋
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醋味香
"自古酿醋数山西,山西酿醋在清徐".我国醋史源远流长,晋醋盛名在外,清徐县作为山西老陈醋的正宗发源地,是全国最大的食醋生产基地,所产老陈醋为中国四大名醋之首,号称"天下第 ...
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又酸又香又实惠的老陈醋,就推荐这5款
上周我们分享了怎么挑醋.吃醋,提及跟普通陈醋比起来,山西老陈醋的各项指标要求更高,非常适合喜欢吃陈醋,又对陈醋很有要求的朋友. 谷老师搜了紫林.水塔.东湖.宁化府.美和居这5个山西陈醋大品牌,发现它们 ...
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话说山西醋
山西人,爱吃醋,家家屋里都有醋.村村镇镇会做醋,祖祖辈辈不离醋. 打仗败后硬缴枪,都不愿缴醋葫芦.火车过了娘子关,吃醋声音喊得欢. 虽说这话有夸张,山西确是醋故乡.公元前的479年,古晋阳城酿醋欢. ...
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谁打翻了“醋坛子”?醋业江湖的南北门派争锋
好酸!醋的江湖正掀起一股风暴. 上个月,中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予江苏镇江市"中国醋都·镇江"的称号.至今已有几千年的历史.号称"天下第一醋" ...
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山西老陈醋赋
醋者,古称"醯"也.醋者之制,何代斯兴?传为黑塔首创,可溯大禹.帝尧定都,采摘瑞草"蓂荚"以酿苦酒---醋之成也.山西老陈醋,系调料之精品,素有"天下 ...
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秘制腊八蒜技术配方,比例,米醋三瓶,水塔...
秘制腊八蒜技术配方,比例,米醋三瓶,水塔陈醋一瓶,白糖八两,八角八个,白酒二两,大蒜六斤.最好用紫皮蒜现扒的去掉两头,将醋和白糖加热烧开,把蒜放入空蚝油桶内,把熬好的白糖醋倒入里面,加入八角白酒等.用 ...
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吃货美食:醋拌青笋萝卜丝、凉拌豇豆、虎皮青椒的做法
醋拌青笋萝卜丝 1.青笋与胡萝卜分别切成细丝. 2.蒜剁成末,香葱切成葱花. 3.胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油. 4.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里,分别放入蒜泥,味精,盐香油,香醋 ...
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木醋杆菌简介
醋杆菌属(学名:Acetobacter)是乙酸细菌的一个属,其特点是能够在有空气的条件下将乙醇转化为乙酸.醋酸杆菌属包含有多个种.很多其它的细菌也能在不同的条件下产生乙酸,但醋酸杆菌属中的细菌只在这一 ...
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吃货美食:糖醋素鸡、西葫芦炒鸡蛋、剁椒三文鱼头的做法
糖醋素鸡 锅内热油,加入素鸡中小火煎至两面微黄,盛出:锅内加入适量水(或高汤),加入适量生抽:加入适量糖,搅匀后煮开:加入素鸡炖煮入味:加入适量米醋,炖煮至汤汁开始变少即可. 西葫芦炒鸡蛋 西 ...
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吃货美食:糖醋菠菜、蒜茸韭菜蛏子、懒人美味冰激凌的做法
糖醋菠菜 菠菜入开水锅焯烫去草酸;(时间不要长,锅内也可加少许盐,防止菠菜发黄)放凉后的菠菜挤干水份;挤干的菠菜切成末;姜去皮,剁成泥;姜蓉加香油.生抽.醋.盐.糖调成味汁;香肠切成末;菠菜,香肠丁和 ...
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吃货美食:糯米饭团、醋拌青笋萝卜丝、洋葱黑椒牛腱的做法
糯米饭团 1.糯米淘洗干净后浸泡4小时左右,蒸锅内放入适量的水烧开:2.将糯米放在蒸屉上,盖上锅盖,大火隔水蒸约30分钟,蒸熟后取出:3.将蒸熟的糯米饭.玉米粒.豆沙放在大碗里,带上一次性手套将其拌匀 ...
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美食精选:土豆干红烧肉、糖醋虎皮辣椒、千夜豆腐片的做法
土豆干红烧肉 1.土豆干清水浸泡1个小时备用. 2.五花肉切麻将块. 3.锅内倒油,放冰糖炒糖色. 4.炒好糖色,下五花肉上色. 5.将姜片.桂皮.八角.香叶.干辣椒.一小块冰糖.盐.老抽.生抽,放入 ...
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使用醋治这几个病,比打多少头孢、氟苯尼考都更有效!
在中医中,食醋味酸.性温.微苦咸,有散瘀.消胀.杀菌和消炎至功效.有时候用醋治病的效果甚至优于使用头孢.氟苯尼考等抗生素. 1.防治呼吸道疾病 在猪舍内尤其是北方的密封猪舍内定期熏醋可以大大降低猪舍内 ...
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在洗脸水里加点儿米醋
要想很好地维持皮肤的弱酸状态,醋是很给力的小帮手哦.因为醋本身就能改变皮肤的酸碱度,软化皮肤的角质,此外,还能抑制细菌的滋生,使毛孔通畅,减少感染皮肤病的机会.所以在洗脸水里加点儿醋是不错的保养方法. ...