学会这个发面技巧，蒸包子、馒头、烙饼再也不愁了！偷懒必学，过年用得上 / 开普饭

市面上有很多类型的面粉,分的很细,但总归是三种:低筋面粉,中筋面粉,高筋面粉. 低筋面粉一般用来做蛋糕饼干,因为筋性低,做出来的蛋糕饼干比较松软,酥脆,适合它们的特点. 高筋面粉一般用来做面包,或者馒 ...

北方人餐桌上的主食,主要以面食为主,包子.饺子.馒头.花卷.大饼.面条等,花样繁多,尤其到了面点师傅的手中,更是能开发出不少新品,虽然都叫面食,但是也分死面和发面,说一说两种面食的特点吧,发面松软可口 ...

暖暖已经有段时间没有教大家做包子.馒头等面食了!您是不是都快忘了怎么发面了? 没关系,今天暖暖就把发面这个技巧给您整得明明白白,学会之后不管是做包子.馒头.花卷都没问题~ 很多人都知道酵母是让面团蓬松 ...

问怎么吊蛋皮? 羊腩如何快速去腥膻味? 如何给鲤鱼快速去腥? 做焖面的几个小技巧羊肉要怎么选? 和面.发面的技巧生菜怎么炒,才能不发黑? 怎么吊蛋皮? 1.蛋液倒入锅中之后,用手均匀晃动锅,让蛋 ...

早在五千年以前,居住在黄河流域的中国人,就已经学会了种麦.有了麦,人们就逐渐将它加工成各种面食. 一提起馄饨.包子.面条这些食物,大家是不是开始流口水了呢? 面食要想好吃,跟和面离不开很大的关系,那如 ...

我家面粉从不蒸包子馒头,学会这样做,暄软多层一口气能吃10个我家面粉从不蒸包子馒头,学会这样做,暄软多层一口气能吃10个展开

蒸包子馒头,发面别只放酵母,多放"2样",洁白膨松,香软筋道大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『蒸包子馒头,发面别只放酵母,多放"2样",洁 ...

不得不承认:人的口味是可以随着生活环境发生变化的.暖暖以前吃惯了白米饭,在北方生活多年,却钟情于面食给味蕾带来的冲击. 如今暖暖一家,隔几天不吃面就想得慌.所以说:舌尖上的美味,不应该被地域范围局限, ...

面粉:小麦面粉辅料:酵母调料:白糖.食盐 [家常油卷]-- 蓬松柔软 1.下面开始和面准备小麦面粉300克,加入酵母3克,白糖3克,倒入常温水搅拌成面絮,再倒入植物油5克,揉成面团,不需要揉得太 ...

面粉别蒸包子馒头了,我们家这样做,一次做8份,天天吃都嫌不够

教你面粉的新做法,2个鸡蛋一碗面粉,比油条花卷好吃,做法简单.生活中唯有美食和美景不可辜负.今天买了2斤芹菜,除了做家常炒芹菜,还可以用芹菜叶子做一道美食,很多人都会把叶子扔掉,其实芹菜叶子比芹菜茎营 ...

学会这个发面技巧，蒸包子、馒头、烙饼再也不愁了！偷懒必学，过年用得上