粉葛炖鲮鱼、蚝味汁海参黑豆腐、脆皮叉烧 / 开普饭

在新加坡,要吃一顿潮州菜,不难但是要吃一顿好吃不贵的精品潮州菜, 要看人品一说起潮州菜, 你只想到潮汕砂锅粥? 潮州撒尿牛肉丸? 都是被90年代港剧给耽误的潮州菜作为粤菜主力, 向来以贵而著称 ...

脆皮茄汁水豆腐食材: 水豆腐半块.油适量.盐适量.番茄沙司2大勺.糖1勺.九度米醋1勺.水淀粉少许.面包糠适量.面粉适量.鸡蛋1个做法: 1)将豆腐切1cm厚的块.2)鸡蛋打散. 3)准备好面粉和 ...

秋葵汁拌黑豆腐食材&配料: 黑豆.鸡蛋.金蒜.脆米.秋葵.盐.食用油做法: 黑豆提前洗净浸泡,放入豆浆机加入适量的清水打成豆浆,过滤备用滤好的豆浆加入适量的鸡蛋蒸成黑豆鸡蛋豆腐,用心形模 ...

[黑醋脆皮和牛海胆] 食材&配料: 和牛60克.海胆肉30克.白洋葱30克.春卷皮6张.脆皮浆100克.面粉20克.糯米粉40克.澄面20克.泡打粉10克.黑醋100克.冰糖100克.老抽10 ...

鲜椒嫩羊肉亮点:羊肉在水煮鱼做法的基础上进行了改进,吃起来更鲜嫩. 味型:咸鲜微辣. 原料:羊后腿精肉(羊里脊肉亦可,且口感更好)400克,黄豆芽250克,鲜小米辣30克. 调料:香菜5克,松肉粉适 ...

双味荷兰小牛食材&配料: 牛肉.脆椒面.脆秋葵粉.卤水.葱.姜.料酒做法: 牛肉冲净血水后冷水入锅,加入葱姜料酒焯水,撇去浮沫后捞出冲洗干净,沥干表面的水分牛肉改刀成四方形的块,卤水烧开 ...

金蒜龙虾食材&配料: 龙虾1只.蒜蓉酱.香菜米.红椒米.干葱头.柠檬片.西兰花.蒸鱼豉油.柠檬.蒜蓉做法: 龙虾用冰水浸泡,去壳虾肉切块后放入柠檬片浸泡去腥放入粉丝,加入蒜蓉酱,如图摆盘 ...

当归羊肉备料:羊排1000克.当归30克.红枣30克.姜30克.枸杞10克.山楂6个.盐3克.清水适量. 做法:把羊排切成段放在盆中,加入清水浸泡2个小时,冲洗干净控水备用.姜洗净切成片.当归洗净切 ...

粉葛炖鲮鱼、蚝味汁海参黑豆腐、脆皮叉烧