秋葵汁拌黑豆腐、脆米花枝脱骨羊排、豆酱焗虾 / 开普饭

粉葛炖鲮鱼食材&配料: 粉葛.鲮鱼.五指毛桃.盐.姜.食用花草做法: 五指毛桃洗净放入砂锅,加入适量的清水粉葛去皮切片冲洗干净,放入砂锅中和五指毛桃一同煲煮鲮鱼处理干净,加姜片放入汤汁 ...

牛小排爆鲜黑鸡枞食材&配料: 牛小排200克. 黑鸡枞100克.芦笋尖20克.酱油15克.鸡粉5克.生粉3克.花雕酒5克.糖.盐.黑胡椒碎做法: 牛小排解冻切成条,加入盐.黑椒碎拌匀腌制, ...

肉末香菇材料:鲜香菇八朵:肉沫100g:大蒜一瓣:葱花少许:盐一小勺:白糖一勺:地瓜粉一勺:淀粉一勺:酱油三勺:醋一勺:料酒一勺:蚝油一勺:清水半碗: 做法: 1.准备材料.肉剁碎,香菇切片,大蒜剁 ...

酥炸鱼卷食材&配料: 鱼肉.葱姜汁.盐.鸡精.鱼皮.鸡蛋液.面包糠.面粉.食用油做法: 鱼皮用清水洗净,加入葱姜汁.盐.料酒拌匀腌制去腥,然后冲洗掉多余的盐分,用厨房纸吸干水分,平铺在案板 ...

鹅肝玉米冻食材&配料: 鲜鹅肝.有机玉米.盐.白胡椒粉.白兰地.吉利丁片.橄榄油做法: 鲜鹅肝去除筋膜,焯水后,切碎,加入盐.白胡椒粉.白兰地.橄榄油,放入料理机打成鹅肝糊打好的鹅肝糊放 ...

川味棉花豆腐食材&配料: 棉花豆腐200克.葱姜蒜50克.麻辣酱10克.味水15克.红油15克做法: 把蒜末.姜末.葱末.香菜末加入青花椒粉.干辣椒粉拌匀,淋入热油,加盐.味精调味备用棉 ...

食材&配料: 黑豆300克.鸡蛋5个.瑶柱丝20克.白松露5克.松茸菌15克.金针菇5克.芥兰叶10克.盐.鸡粉.白糖.黄油15克.黑椒碎3克.迷迭香3克.洋葱末8克.老抽5克.红胡椒粒3克 ...

金蒜陈皮脆鲩腩食材&配料: 脆肉鲩鱼腩1500克.陈皮5克.蒜头300克.鸡蛋1枚.指天椒1克.生粉2克.盐2克.生抽2克.白兰地料酒2克做法: 将脆肉鲩鱼腩改成小鱼柳,用陈皮水.盐一同腌 ...

黑松露菌菇竹荪蛋食材&配料: 黑松露1个.黑松露酱.竹荪蛋1个.羊肚菌.虫草花.干松茸.白菜.冬瓜.玉米.菌菇汁.盐.糖.蘑菇精做法: 羊肚菌.虫草花等熬成高汤,竹荪蛋处理好,煮出来用高汤 ...

秋葵汁拌黑豆腐、脆米花枝脱骨羊排、豆酱焗虾