酒真的越陈越好吗？ / 开普饭

近些年来,茅台一直很热门. 尤其是藏了多年的茅台老酒,拍卖屡创新高. 有人就提出疑问:为什么老酒要比新酒贵?而且可以贵那么多? 老酒之所以比新酒贵,归根结底还是因为老酒比新酒香.只有越陈越香的佳酿,陈 ...

绍兴酒的贮藏又称"陈酿""后熟",新酿制出来的酒口味比较粗糙.闻香不足,较刺激,不柔和,通过陈酿可以促进酒精分子与水分子之间的缔合,促进醇与酸之间的酯化,使酒味 ...

导语:自酿"葡萄酒"是加白糖还是酒曲?很多人都假装明白,难怪酒变酸自葡萄酒传入我国后,人们越来越喜欢喝葡萄酒,相比白酒.黄酒,葡萄酒更加适口,就连平时不爱喝酒的女性朋友都会喝上一 ...

展开剩余95% 推荐阅读有些人45岁老年斑"密密麻麻",有人70岁也不长,为什么? 阅客资讯红枣和此物一起煮,排出体内湿气,大肚子不鼓了,皮肤细腻又红润阅客资讯男人想永葆青 ...

生普和熟普都有干仓和湿仓之分.生普和熟普的区别是工艺流程不同,是普洱茶的两种加工工艺,而湿仓和干仓是两种仓储技术,普洱茶讲究后发酵,无论是生普和熟普,都有后发酵阶段,而干仓.湿仓两种仓储技术就是对普洱 ...

到底什么样的灯,放在家可以永不过时? 我想只有Lumiere台灯这盏整整流行了30年的台灯,来自1981年成立的意大利灯具品牌--FOSCARINI. 与其他灯具不同的是,FOSCARINI蕴藏着威 ...

前几天,在清理冰箱的时候发现了一袋 2015 年的绿茶. 图片来源:作者提供虽然颜色跟新茶相比有点暗淡了,不过也还是绿茶的颜色.而且也没有异味,就冲泡了一杯.绿茶的鲜爽消退得比较多,不过没有异味,咖啡 ...

喝茶,已经伴随着人们生活的方方面面. 作为世界上著名的三大饮料之一,茶叶的种类较多,包括绿茶.乌龙茶.黄茶.红茶.黑茶以及白茶等. 这些茶叶含有较多儿茶素.叶酸.咖啡碱,以及维生素.氨基酸.茶多酚等多 ...

生活中,并不是所有的人都能成为朋友.每个人都有自己的人生态度.处世方式.情趣爱好和性格特点,选择朋友也有各自的标准和条件.交朋友应该是追求心灵的沟通.人生活在世界上,离不开友情,离不开互助,离不开关心 ...

关于"酒越陈越香"的原因,其他人都说了很全面了,大多数都很专业,我就不多余复述个人浅见了.但我来说说如何看待"酒越陈越香", 这个说法这个现象是真的,很多酒友家 ...

酒真的越陈越好吗？