超美味的13道小吃 / 开普饭

[风味茄子] 食材:茄子,青椒,红辣椒,蒜,葱,姜,花椒,干辣椒 [具体制作步骤] 第一:将茄子清洗干净,去蒂,一分为四,切成菱形条状,放入清水中,加入适量的盐,将茄子浸泡一下第二:准备配料,大蒜拍 ...

豆角烧茄子食材:茄子(紫皮,长)200克,豇豆200克,蒜2瓣,干辣椒5个,生抽10毫升,蚝油20毫升,植物油适量,水少许做法 1.茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用:豆角洗净摘掉老筋切 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为天性,静静的咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

烧茄子食材:茄子(长茄子,圆茄子)500g.黄瓜(柿子椒)200g.配料:葱姜.面粉.湿淀粉.酱油(生抽和老抽).大蒜.香油.糖做法 1.将长茄子不用去皮,切成滚刀块.如果是圆茄子,去皮切成2厘米 ...

特色烧鲩鱼食材:青鲩鱼1条(约800克),蒜苗15克,芹菜段10克,小米椒.姜片各5克.调料:啤酒250毫升,老抽.盐.鸡精.味精.菜油各适量. 做法: 1.把鲩鱼宰杀治净后,在鱼身两面分别剞一 ...

豆角炒肉食材:豆角.五花肉.生抽.干红辣椒.盐.大葱.大蒜做法: 1.豆角洗净摘成段,五花肉切片,蒜拍碎,大葱切片,干红辣椒洗净备用 2.热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味,放 ...

肉沫蒸蛋原料鸡蛋.猪肉馅.油.盐.葱.姜.生姜. 做法 1. 将鸡蛋打在碗里,加少许生抽和盐,搅拌均匀. 2. 加入两倍于蛋液的温水,搅拌均匀,滤出蛋液上浮着的泡面,最后盖上盖子放入蒸锅中. 3. ...

西红柿鸡蛋面 1.两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2.锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出; 3.另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒 ...

白萝卜豆腐圆子汤用料白萝卜500克:肉馅150克:豆腐(老豆腐.柴锅豆腐都可以,不能用内酯豆腐)1/4盒:姜末少许:葱花少许:盐少许:草果粉少许(若没有可用白胡椒粉代替或不加) 做法准备好材料: ...

糯米福袋豆腐包材料:糯米200g 豌豆30g 干香菇5朵胡萝卜半根五花肉100g 腊肠1根生抽1勺老抽1小勺料酒1小勺日式豆腐包10-15个小葱叶适量做法: 1.糯米浸泡3个小时以上 ...

今天吃什么?我来帮你选! 每天为你搭配"一日三餐" 香菇木耳蒸鸡食材: 鸡腿1个.干香菇10g.干燥压缩木耳1/2块.姜10g.青葱1根.料酒1大勺.酱油1大勺.蚝油2大勺.细砂 ...

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