私房菜的分享：豌豆炒鲜蘑，干煸香菇，麻辣飘香泥鳅 / 开普饭

明日芒种,芒种时节,气温会越来越高,炎热的夏天总是会影响人们的食欲,所以饮食一定要清淡,要清补,小厨给大家推荐8芒种节气前后最应该吃的食材,开胃健脾,滋补还解暑,增强体质,轻松过苦夏.不懂吃就亏了. ...

蒜蓉香菇油麦菜材料:油麦菜200克.香菇3个.蒜粒5个.红干椒3个.生抽少许.淀粉少许.盐适量做法 1.蒜剁碎.辣椒切碎,将油麦菜去掉根部清洗干净,切段备用 2.锅内烧开水,倒入油麦菜焯水一分钟, ...

椒香嫩牛肉做法:1.黄牛元宝肉(即坐臀肉)400克洗净后切成片 2.牛肉片放入盆内,加入葱姜水没过表面,浸泡15分钟,捞出吸干水分,加入盐.胡椒粉各4克,鸡汁1克,味精2克,啤酒12克,鸡蛋清.生粉 ...

排骨酥的做法 1.准备食材,肋排剁小块,清水浸泡半小时,中间换2次水.捞出滤干,地瓜粉磨细腻. 2.把胁排放进大盆里,加入水2汤匙,盐适量,香油0.5汤匙,酱油1汤匙,白糖0.5汤匙,米酒1汤匙,白胡 ...

干锅千页豆腐材料:千页豆腐500克,五花肉300克,蒜根,郫县豆瓣适量,葱姜蒜适量,生浸膏20毫升,鸡精适量,白糖适量,香油适量做法 1.千页豆腐切5mm的片:五花肉切片:蒜苗切段:胡萝卜切片: ...

子姜焖鸡煲食材:鸡肉半只:新鲜子姜3两:青:红椒适量:葱段:蒜片:食用油:盐:糖:郫县豆瓣酱:料酒:冰糖:味精 1.将鸡肉洗净,剁成小块(不要太大,大概比大拇指头稍微大一点就可以). 2.新鲜子姜. ...

火腿炒蔬菜丁食材火腿,速冻蔬菜丁,盐,白胡椒碎,淀粉,味精做法 1.火腿切丁. 2.速冻蔬菜丁解冻洗净(内含玉米,甜豆,胡萝卜丁,普通超市就有售). 3.热油锅,下火腿丁翻炒出香味. 4.倒入蔬 ...

莴笋炒腰花材料:猪腰2个.莴笋250克.青椒2个.生姜.大蒜.葱.郫县豆瓣酱.料酒.胡椒粉.芝麻油.生抽.鸡精.淀粉各适量. 做法:1.猪腰洗净,沿有白色经膜的地方下刀,将猪腰纵向剖成两半:剔去白色 ...

手撕牛心菜材料:牛心菜半颗.干红辣椒4个. 油20g .盐3g. 蒜4g .味精1g 做法: 1.食材:牛心菜,干红辣椒. 2.牛心菜洗净,用手撕成片. 3.锅里放入水烧开. 4.放入撕成片的牛心菜 ...

金针鸡汤材料: 鸡半只.金针.盐2小匙.酒2小匙,姜.香油少许做法: 1.鸡切成块,洗净血污之后.先放入滚水中烫一下,再放置一旁备用. 2.金针洗净泡软后放置一旁,葱洗净切段. 3.煲内放水煮沸后 ...

私房菜的分享：豌豆炒鲜蘑，干煸香菇，麻辣飘香泥鳅